Gnocchi sind kleine italienische Knödel aus Kartoffeln, Käse und Eiern. Die mit Mehl hergestellte römische Version war so herzhaft und praktisch, dass man glaubte, die Römer seien unbesiegbar. In der Renaissance wurden Kartoffelgnocchi zur Norm, und seitdem haben sie sich nicht viel verändert. Der größte Unterschied besteht natürlich darin, dass sie in der heutigen Zeit gefroren erhältlich sind. Gnocchi haben sich auch von einfachen Bauerngerichten zu einer italienischen Delikatesse entwickelt, die oft Dinge wie Ricotta, Spinat und luxuriöse Trüffel enthält. Egal, ob Sie hausgemachte Gnocchi kochen oder vorbereitete Gnocchi kochen, gefrorene Gnocchi kochen, Sie werden einen delikaten und beruhigenden Genuss genießen.
Schritt 1
Füllen Sie einen großen Topf zu zwei Dritteln mit Wasser. Zum Kochen bringen. Die Gnocchi werden matschig und fallen auseinander, wenn das Wasser nicht zum Kochen zurückkehrt, sobald Sie sie hinzufügen. Stellen Sie also sicher, dass es so heiß wie möglich ist. Geben Sie sich nicht mit einem Sieden zufrieden.
Schritt 2
Lassen Sie die Gnocchi ins Wasser fallen und rühren Sie den Topf mit einem geschlitzten Löffel um, damit die Gnocchi nicht aneinander haften.
Schritt 3
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie die Gnocchi zwei Minuten lang.
Schritt 4
Nehmen Sie ein paar Gnocchi heraus und probieren Sie sie, um zu überprüfen, ob sie fertig sind. Sie sollten weich und heiß sein.
Schritt 5
Probieren Sie die Gnocchi in Abständen von einer Minute, bis sie fertig sind. In einem Sieb abtropfen lassen und servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großer Topf mit Deckel
Schlitzlöffel
Sieb
Trinkgeld
Servieren Sie Gnocchi mit Butter und geriebenem Parmesan für einen einfachen und beruhigenden Genuss.
Warnung
Überkochen Sie Gnocchi nicht, sonst werden sie matschig und fallen auseinander.
