Chili ist wie Suppe und Eintopf ein Eintopfgericht mit endlosen Variationen. Rinderhackfleisch, Steak, Schweinefleisch, Mais, Kidneybohnen, Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, brauner Zucker und Chilipulver sind in vielen Chili-Rezepten übliche Zutaten, während Hühnchen, Pilze und Zucchini ein wenig sind mehr ungewöhnlich. Tomatenmark - ein dickes, starkes Tomatenkonzentrat - verleiht einem Topf Chili einen hellen, pikanten Geschmack, der Bohnen und Rindfleisch gleichermaßen gut ergänzt. Es ist eine der Hauptaromenzutaten in diesem schnellen Rezept, das in weniger als 30 Minuten gekocht wird und vier serviert.
Schritt 1
Zwiebel schälen und hacken. Stellen Sie den Topf mit der Zwiebel und dem Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren, bis das Rindfleisch braun und die Zwiebel durchscheinend ist. Lassen Sie das überschüssige Fett ab.
Schritt 2
Übertragen Sie das Rindfleisch und die Zwiebel in einen Suppentopf oder einen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Rühren Sie eine volle 6-Unzen. Dose Tomatenmark. Füllen Sie die Dose dreimal mit Wasser und gießen Sie sie in den Topf. Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und braunen Zucker hinzufügen.
Schritt 3
Gießen Sie die Kidneybohnen in ein Sieb, um sie abtropfen zu lassen und gut abzuspülen. Gib sie in den Topf. Den Chili zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei ein- oder zweimal umrühren.
Schritt 4
Vor dem Servieren probieren. Um die Schärfe des Chilis zu erhöhen, fügen Sie mehr Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu. Belegen Sie jede Schüssel mit einer Prise geriebenem Käse und einer Prise Sauerrahm, falls gewünscht.
Dinge, die du brauchen wirst
-
Scharfes Messer
Schneidbrett
Kleine Zwiebel
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
Mittlerer Topf
Holzlöffel
Nicht reaktiver Suppentopf oder holländischer Ofen
6 Unzen. kann Tomatenmark
Dosenöffner
Messlöffel
2 TL. Chilipulver
1 Teelöffel. Salz-
1/2 TL. Kreuzkümmel
1/4 TL. schwarzer Pfeffer
2 EL. brauner Zucker
16 Unzen. können Kidneybohnen
Sieb
Geschredderte Käsemischung (optional)
Saure Sahne (optional)
Trinkgeld
Kochgeschirr aus Aluminium oder Kupfer ist reaktiv, dh die Materialien reagieren chemisch auf bestimmte Lebensmittel - einschließlich saurer Zutaten wie Tomaten und Tomatenmark -, um der Mahlzeit einen metallischen Geschmack zu verleihen. Kochgeschirr aus Edelstahl, Emaille, Ton oder Glas ist nicht reaktiv und interagiert nicht mit sauren Zutaten. Dies ist eine wichtige Überlegung beim Kochen und Servieren von Chili auf Tomatenbasis.
