Italienische Wurst wird traditionell aus Schweinefleisch hergestellt, das gründlich gekocht werden muss, um durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten vorzubeugen. Wie Sie die Wurst kochen, hängt vom Verwendungszweck ab. Wenn Sie beispielsweise beabsichtigen, die Wurst in Lasagne zu verwenden, müssen Sie sie aus der Hülle nehmen oder eine Massenwurst verwenden. Wenn Sie es wie einen Hot Dog essen oder in Scheiben schneiden möchten, müssen Sie es in Linkform kochen. Die Herdmethode ist der beste Weg, um sowohl lose als auch italienische Wurst schnell zu kochen.
Massenwurst
Schritt 1
Sprühen Sie die Pfanne mit dem Antihaftspray ein, um ein Anhaften zu verhindern.
Schritt 2
Die Schüttwurst in die kalte Pfanne geben und den Brenner unter der Pfanne auf mittelhoch stellen.
Schritt 3
Drehen Sie die Wurst mit dem Spatel, damit sie von allen Seiten braun wird. Kochen Sie die Wurst bis zu 10 Minuten lang oder bis sie vollständig braun ist und keine rosa Flecken mehr aufweist.
Link Wurst
Schritt 1
Sprühen Sie die Pfanne mit dem Antihaftspray ein, um ein Anhaften zu verhindern, und erhitzen Sie sie auf mittelhoch.
Schritt 2
Fügen Sie die Wurstglieder zur heißen Pfanne hinzu und drehen Sie sie mit einer Zange, bis sie von allen Seiten braun sind.
Schritt 3
Spritzen Sie ungefähr den Rot- oder Weißwein in die Pfanne. Verwenden Sie mehr oder weniger, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Schritt 4
Decken Sie die Pfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Wurst 10 bis 15 Minuten im Wein köcheln und drehen Sie sie alle paar Minuten.
Schritt 5
Setzen Sie die Sonde des Fleischthermometers in eines der Glieder ein. Die Wurst ist fertig und sicher zu essen, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit oder höher ist.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 Pfund italienische Wurst, Link oder Bulk
Pfanne mit Deckel
Antihaft-Kochspray
Spatel
Rot- oder Weißwein
Fleischthermometer
Zange
Trinkgeld
Das Gehäuse der Gliederwurst nicht durchstechen. Dies kann dazu führen, dass die Säfte entweichen und das Fleisch austrocknet. Kochen Sie die Wurst nicht bei mittlerer bis hoher Hitze. Höhere Hitze kann die Hülle beschädigen und die Wurst austrocknen, und die Außenseite kocht schneller als die Innenseite. Verwenden Sie klares Wasser oder Brühe anstelle des Weins oder fügen Sie es dem Wein hinzu.
