Es ist eine große Freude, nach einem Arbeitstag nach Hause zu kommen und zu wissen, dass eine warme, appetitliche Mahlzeit auf Sie wartet. Slow-Cooker-Hühnchentender sind ein nahrhaftes Hauptgericht, das nur wenig Vorbereitung erfordert.
Trinkgeld
Eine Möglichkeit, Crock-Pot-Hähnchenfilets zuzubereiten, besteht darin, sie in Maisschalen zu wickeln, Brühe hinzuzufügen und vier bis sechs Stunden auf niedriger Stufe zu kochen.
Hühnchenfilet im Crock-Pot
Chefkoch Thomas Odermatt von Butcher's von Roli Roti teilt mit LIVESTRONG.com seine Methode, Slow-Cooker-Hühnchentender zuzubereiten. "Wenn Sie Ihr Huhn in Maisschalen kochen, wird es mit einem schönen natürlichen nussigen Maisgeschmack versetzt, und die Knochenbrühe fügt zusätzliche Nährstoffe und Geschmack hinzu", sagt er. Dieses Rezept ermöglicht stundenlange Geschmacksentwicklung, ohne sich Gedanken über das Verbrennen der Schalen oder das Austrocknen des Huhns machen zu müssen.
"Geschmackvoll, aber nicht überwältigend, können diese Hähnchenfilets alleine oder mit einer einfachen Sauce oder Soße serviert werden", fügt Odermatt hinzu. Sie sind eine gute Begleitung für Gemüse oder Getreide.
Dinge, die du brauchen wirst
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2 Pfund Hähnchenfilet ohne Knochen und ohne Haut
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer (optional)
Zwei bis vier getrocknete Maisschalen
1 1/2 Tassen Hühnerbrühe oder Knochenbrühe
Richtungen:
- Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und Cayennepfeffer hinzufügen, wenn zusätzliche Schärfe gewünscht wird.
- Legen Sie die Hähnchenfilets in die Maisschalen (eine pro Schale). Binden Sie jedes Stück jeden Zentimeter mit Metzgerschnur bis zur Schale ab, bis sich das Filet fest in der Schale befindet.
- Sobald sie fest gesichert sind, legen Sie die eingewickelten Schalen in den Slow Cooker und fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu.
- Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn zwei bis drei Stunden lang auf hoher Stufe oder vier bis sechs Stunden lang auf niedriger Stufe, bis das Huhn vollständig gekocht ist.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn und die Schalen aus dem Slow Cooker und entfernen Sie vorsichtig die Filets aus der Schale.
Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut kann anstelle von Hähnchenfilet oder Tender verwendet werden. Dies kann das Ernährungsprofil leicht verändern.
Vorteile der Verwendung von Slow Cookern
Langsamkocher sind Elektrogeräte, die Lebensmittel langsam bei einer Temperatur kochen, die normalerweise zwischen 170 und 280 Grad Fahrenheit liegt, stellt das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) fest. Die lange Garzeit hilft dabei, preiswerte Fleischstücke zart zu machen, und zerstört Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Dies macht dies zu einer sicheren Option für die Zubereitung von Mahlzeiten.
Darüber hinaus bieten Slow Cooker großen Komfort und Vielseitigkeit. Sie eignen sich ideal zum Kochen von Gerichten mit hohem Feuchtigkeitsgehalt wie Suppen, Eintöpfen, Aufläufen und Chili, die alle nahrhafter und kostengünstiger sind als Speisen zum Mitnehmen.
Viele Mahlzeiten können morgens schnell begonnen werden, indem Sie sich einige Minuten Zeit nehmen, um die Zutaten zu hacken und in den Topf zu werfen. Diese kleine Investition von Zeit und Mühe lohnt sich sehr, da Sie abends das Abendessen für Ihre Familie bereithalten können.
Es ist auch möglich, dass Slow Cooker Ihnen ein wenig Strom sparen. Sie verbrauchen weniger Strom als ein Ofen.
Sicherheitstipps für Slow-Cooker
Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Kühlschrank auf, bis Sie sie verwenden können. Gehacktes rohes Gemüse und Fleisch getrennt im Kühlschrank lagern.
Tauen Sie das Fleisch auf, bevor Sie es in einen Slow Cooker stellen. Laut USDA können Bakterien während der langen Zeit, die zum Auftauen erforderlich ist, wachsen, wenn Sie gefrorenes Geflügel in den Topf geben. Die Verwendung von aufgetauten Lebensmitteln stellt sicher, dass das Fleisch gründlich kocht.
Um die Wärme zu erhalten, nachdem die Zutaten in den Topf gegeben wurden, decken Sie den Deckel ab und entfernen Sie ihn erst zum Rühren. Dies befürwortet die Akademie für Ernährung und Diätetik. Wenn Sie zu Hause sein möchten, ist es eine gute Idee, die erste Stunde auf einer hohen Stufe zu kochen und dann die Hitze auf die Stufe in Ihrem Rezept zu senken. Wenn Sie jedoch zur Arbeit gehen, können Sie während der gesamten Garzeit sicher niedrige Hitze verwenden.
Reste innerhalb von zwei Stunden nach Beendigung des Garvorgangs in den Kühlschrank stellen. Erwärmen Sie die Speisen im Ofen oder auf dem Herd, bis sie 165 F erreichen. Anschließend können die heißen Speisen in einen vorgeheizten Slow Cooker gestellt werden, um sie warm zu halten.
Halten Sie das Essen heiß, während Sie auf den Servieren warten. Die Lebensmitteltemperatur sollte auf einem Minimum von 140 F gehalten werden.
