Hähnchenbrustfilets ohne Knochen sind der Star vieler vielseitiger und schnell zu kochender Hauptgerichte. Das schnelle Kochen von Hähnchenfilets in einer Pfanne hält sie feucht und ermöglicht es Ihnen, eine Pfannensauce zuzubereiten, um alle von Ihnen entwickelten Aromen einzufangen. Ändern Sie die Gewürze, um eine Vielzahl von schnellen, gesunden Mahlzeiten mit Hühnerfilets zu servieren.
Das Huhn kochen
Schritt 1
Würzen Sie beide Seiten des Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer oder Ihrer Lieblingsmischung.
Schritt 2
Eine schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen, bis ein Wassertropfen über die Oberfläche tanzt. Den Boden der Pfanne leicht mit Speiseöl bestreichen.
Schritt 3
Legen Sie das Huhn in einer einzigen Schicht in die Pfanne, ohne sich zu überlappen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie acht bis 12 Minuten lang oder bis die Säfte klar sind und die Innentemperatur auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 ° F beträgt. Drehen Sie das Huhn gelegentlich mit einer Zange, um eine gleichmäßige Bräunung zu fördern.
Schritt 4
Nehmen Sie das Huhn auf eine saubere Platte und lassen Sie es fünf Minuten ruhen, während Sie die Pfannensauce zubereiten.
Machen Sie die Pfannensauce
Schritt 1
Fügen Sie der Pfanne eine halbe Tasse Hühnerbrühe, Wein oder eine andere aromatisierte Flüssigkeit hinzu. Kratzen Sie den Boden ab, um die gebräunten Stücke vom Kochen des Huhns zu lösen.
Schritt 2
Fügen Sie der Pfannensauce nach Wunsch Kräuter oder andere Aromen hinzu. Eine Mischung aus Petersilie, Oregano, Knoblauch und Zitronenschale funktioniert gut, oder lassen Sie die Kräuter ganz aus. Die Sauce drei bis fünf Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verschmelzen.
Schritt 3
Verwenden Sie die Pfannensauce wie sie ist oder verdicken Sie sie mit etwas Maisstärke oder Mehl in Wasser. Köcheln lassen und drei bis vier Minuten rühren, bis die Sauce eingedickt ist und der Mehlgeschmack verschwunden ist.
Dinge, die du brauchen wirst
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Salz und Pfeffer oder Gewürz einreiben
Schwere Pfanne
Speiseöl
Platte reinigen
Sofort ablesbares Thermometer
Zange
Hühnerbrühe oder andere Flüssigkeit
Kräuter
Maisstärke oder Mehl
Kleine Schüssel Wasser
Trinkgeld
Hähnchenfilets mit einem Fleischhammer auf eine gleichmäßige Dicke schlagen, um das Fleisch zart zu machen und es gleichmäßiger zu kochen.
Hähnchenfilets schnell bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, damit das Fleisch nicht austrocknet.
Warnung
Verwenden Sie beim Umgang mit der heißen Pfanne Topflappen.
Waschen Sie Ihre Hände und Oberflächen gründlich vor und nach dem Umgang mit rohem Hühnchen.
Kühlen Sie rohes Huhn weg von anderen Lebensmitteln, um eine Kontamination zu vermeiden. Innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf verwenden oder einfrieren.
Hähnchen im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur auftauen lassen.
