Pankreatitis ist eine schwere Erkrankung, bei der sich die Bauchspeicheldrüse entzündet. Diese manchmal lebensbedrohliche Störung kann zu dauerhaften Organschäden führen. Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung dieser Erkrankung, obwohl die Richtlinien für eine sofortige und langfristige Ernährung von Ihrer Situation abhängen und davon, ob Sie Probleme mit der Verdauung von Nährstoffen haben oder nicht. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und bitten Sie um eine Überweisung an einen Ernährungsberater, um Ihre individuellen Ernährungsempfehlungen zu verstehen.
Was ist Pankreatitis?
Die Bauchspeicheldrüse stellt Enzyme her, die beim Abbau von Nahrungsmitteln helfen. Bei Pankreatitis können diese Enzyme jedoch aktiviert werden, während sie sich noch in der Bauchspeicheldrüse befinden, und Schäden und den Verlust der Organfunktion der Bauchspeicheldrüse verursachen.
Pankreatitis führt zu Symptomen wie starken Schmerzen, Durchfall, Gewichtsverlust, Übelkeit und Erbrechen. Wenn der Schaden schwerwiegend ist und lange anhält, kann dies zu einer schlechten Verdauung und Resorption von Nahrungsfetten, Kohlenhydraten, Proteinen und anderen Nährstoffen führen - und zu Mangelernährung.
Da die Bauchspeicheldrüse auch Hormone produziert, die den Blutzucker regulieren, kann eine langfristige Schädigung dieses Organs zu einer Beeinträchtigung der Insulinproduktion, einem erhöhten Blutzucker und Diabetes führen. Typische Ursachen für Pankreatitis sind Gallensteine und starker Alkoholkonsum, aber auch andere Krankheiten können diesen Zustand auslösen.
Richtige Ernährung für Pankreatitis
Bei einer leichten Pankreatitis kann sofort mit einer Diät mit flüssigen oder festen Nahrungsmitteln begonnen werden, wenn die Symptome von Schmerz, Übelkeit und Erbrechen abgeklungen sind. Bei schwererer Pankreatitis muss die flüssige Nahrung möglicherweise über eine Magensonde oder über den Darm zugeführt werden. Diese sollte nur vorübergehend sein, bis Ihr Arzt es für angemessen erachtet, mit der Einnahme von Nahrungsmitteln oder Flüssigkeiten durch den Mund zu beginnen.
Zu diesem Zeitpunkt wird Ihre Ernährung auf klare Flüssigkeiten wie Brühe, Sportgetränke, Eis oder klaren Fruchtsaft oder auf eine normale, aber fettarme Ernährung umgestellt. Es ist wichtig, die Richtlinien zu befolgen, die Ihr medizinisches Team vorschreibt, da es viele Faktoren gibt, die Ihre spezifischen Ernährungsempfehlungen beeinflussen.
Andere gängige Ernährungsempfehlungen
Bei chronischer oder lang anhaltender Pankreatitis hilft eine Diät mit kleinen, häufigen Mahlzeiten, die Symptome zu minimieren und die Verdauung zu verbessern. Eine fettarme Diät ist besonders wichtig, wenn die Fettverdauung beeinträchtigt ist.
Eine schlechte Ernährung ist häufig nach schwerer oder chronischer Pankreatitis und eine ausreichende Kalorienaufnahme ist wichtig. Pankreasenzympräparate werden normalerweise zu den Mahlzeiten eingenommen, wenn eine schlechte Verdauung vorliegt und wenn Diabetes eine Folge von Pankreatitis ist, muss darauf geachtet werden, dass die Mahlzeiten mit der Wirkung von Insulin- oder Diabetes-Medikamenten abgestimmt werden, um den Blutzucker zu kontrollieren.
Lebensmittel mit Pankreatitis zu vermeiden
Ihr Arzt kann Ihnen nach einer Pankreatitis-Episode eine fettarme Diät empfehlen, insbesondere wenn Sie die Fettverdauung beeinträchtigt haben. Dies beinhaltet das Einschränken oder Vermeiden von Lebensmitteln wie:
- Würste, stark marmoriertes Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Geflügel mit Haut oder verarbeitetes Mittagsfleisch wie Bologna oder Salami
- Käse, fettarme Milch oder Joghurt
- Gebratene und panierte Lebensmittel wie paniertes Hähnchen oder Fisch oder Pommes Frites
- Donuts, fettreiche Cracker, Snack-Chips oder Croissants
- Eis, Käsekuchen, Kuchen und andere fettreiche Desserts
- Saure Sahne, Butter, Margarine, pflanzliche Öle, Backfett und fettreiche Salatsaucen
- Nüsse, Erdnussbutter, Avocado
Da Alkoholkonsum eine häufige Ursache für Pankreatitis ist, wird Ihr Arzt Ihnen auch raten, alkoholische Getränke streng zu begrenzen oder zu vermeiden.
Fragen Sie immer Ihren Arzt
Es gibt keinen einheitlichen Ansatz für die Behandlung von Pankreatitis. Es ist wichtig, mit einem Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, der Ihre Ernährungsbedürfnisse einschätzen und einen für Sie geeigneten Plan erstellen kann.
Und wenn Ihre Pankreatitis Diabetes verursacht hat, müssen Sie auch mit Ihrem Ernährungsberater und Diabetes-Team zusammenarbeiten, um zu verstehen, wie Sie Ihre Ernährung zur Kontrolle des Blutzuckers verwalten.
Warnungen
Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes in Bezug auf Ernährung, Medikamente und wenden Sie sich regelmäßig an Ihr Ärzteteam, um eine fortlaufende Behandlung zu gewährleisten. Ernähre dich gesund und nimm ab, wenn du übergewichtig bist. Übergewicht kann das Risiko von Gallensteinen erhöhen, die eine Pankreatitis verursachen können. Rauchen Sie nicht und vermeiden Sie Alkohol.
Bewertet von Kay Peck, MPH RD
