Sie sehnen sich nach gegrilltem Hühnchen, haben aber keine Lust auf die zeitaufwändige Reinigung, die folgt. Kochen Sie Hühnchen in Folie auf dem Grill, um eine geschmackvolle Mahlzeit ohne Schmutz zu erhalten.
Trinkgeld
Hähnchenbrust ohne Knochen mit Gemüse und Sauce auf ein großes Blatt Folie legen. Falten Sie es zusammen und legen Sie es auf einen heißen Grill. Schließen Sie den Deckel und in 15 bis 20 Minuten ist Ihre Mahlzeit fertig.
Huhn in Folie auf BBQ
Das Kochen von Hühnchen in Folie auf dem Grill ist eine einfache Möglichkeit, um zu vermeiden, dass der Ofen eingeschaltet und das Haus aufgeheizt wird. Ein Rezept für Hühnchen und Gemüse in Folienverpackungen ist vollständig anpassbar. Verwenden Sie das Gemüse und die Gewürze, die Sie und Ihre Familie lieben.
Die konsistenten Zutaten im Rezept sind Hähnchenbrust, die auf eine gleichmäßige Dicke geschlagen wird, und robuste Aluminiumfolie. Hochleistungsfolie ist dicker und verträgt sich besser mit Zutaten und starker Hitze.
: Wie man eine Hähnchenbrust ohne Knochen perfekt grillt
Gute Gewürze sind eine Kombination aus Salz und Pfeffer, Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Thymian. Ein Spritzer Olivenöl hält das Huhn beim Kochen feucht.
Das Gemüse, das Sie dem Huhn in Folie auf dem Grill hinzufügen, liegt weitgehend bei Ihnen. Normalerweise ist schnell kochendes Gemüse am besten, wie Zucchini, Maiskörner, Paprika, Zwiebeln, Spinat und Pilze. Kartoffeln oder Süßkartoffeln können hinzugefügt werden, wenn sie in kleine Würfel geschnitten werden.
Verwenden Sie für die Sauce Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce in Flaschen. Andere Optionen sind Honig-Senf, Teriyaki oder sogar Ranch oder italienisches Salatdressing. Sie können auch ohne Sauce auskommen und nur Knoblauch, Kräuter und Olivenöl verwenden, um Geschmack zu erzeugen.
Folienpaket Kochmethode
Verwenden Sie 12 x 12 Zoll große Quadrate Hochleistungsfolie. In jede Packung ca. ½ Tasse gehacktes oder geschnittenes Gemüse geben. Mit einer Hähnchenbrust ohne Haut und ohne Knochen belegen und mit Gewürzen, Kräutern und Salz bestreuen. Nieselregen Sie Olivenöl sowie einen oder zwei Esslöffel einer beliebigen Sauce, die Sie verwenden möchten.
Falten Sie die Seiten der Folie über das Huhn, als würden Sie ein Geschenk einwickeln, und crimpen Sie sie zum Versiegeln. Auf einen auf mittlerer Höhe vorgeheizten Grill legen. Schließen Sie den Deckel, um die Hitze zu bewahren. Drehen Sie die Päckchen nach etwa 8 bis 8 Minuten um (stellen Sie sicher, dass sie gut verschlossen sind) und kochen Sie weitere 7 bis 8 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass das Huhn vor dem Servieren durchgekocht ist. Gekochtes Hühnchen sollte laut USDA eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreichen. Bei dünnen Brüsten ist es normalerweise leicht zu erkennen, ob sie vollständig gekocht sind. Verwenden Sie im Zweifelsfall jedoch ein Lebensmittelthermometer, um sicherzugehen.
Sicherheit von Huhn in Folie
Wenn Sie Hühnchen direkt auf den Grillrosten grillen, setzen Sie es hoher Hitze und offenen Flammen aus. Das Fett vom Huhn kann auch tropfen und verbrennen. Infolgedessen, erklärt Harvard Health Publications, werden Chemikalien, die als heterocyclische Amine und aromatische Kohlenwasserstoffe bezeichnet werden, mit Krebs in Verbindung gebracht.
Reduzieren Sie die Bildung dieser Verbindungen, indem Sie Hühnchen in Folie auf den Grill legen. Sie erzielen immer noch einen rauchigen Geschmack mit einem geringeren Krebsrisiko.
: Nährwertangaben zu gekochter Hühnerbrust
Untersuchungen, die im April 2017 in Environmental Sciences Europe veröffentlicht wurden, zeigten, dass beim Grillen von Lebensmitteln in Aluminium keine gefährliche Menge des Metalls auf die Lebensmittel übertragen wurde. Die Forscher empfehlen, saure Marinaden wie solche mit viel Zitrone, Tomate oder Essig zu vermeiden, da dadurch beim Kochen mehr Aluminium in das Huhn und das Gemüse gelangen kann. Die resultierende Mahlzeit würde gesunde Grenzen der Aluminiumaufnahme für Erwachsene und Kinder überschreiten.
