Um gebackenen Ziti für 50 Personen zuzubereiten, verwenden Sie ein Rezept für gebackenen Ziti und erhöhen Sie es. Nehmen Sie die Anzahl der Personen, die Sie füttern möchten, und dividieren Sie sie durch die Anzahl der Personen, die laut Rezept gefüttert werden. Dies gibt Ihnen die Anzahl, die Sie benötigen, um Ihre Zutaten zu multiplizieren, um die Menge an Lebensmitteln zu erreichen, die Sie benötigen. Teilen Sie in diesem Fall 50 durch sechs. Dies ist die kleinste Anzahl von Personen, die das FoodNetwork.com-Rezept für gebackene Ziti füttert, und Sie erhalten ungefähr acht. Multiplizieren Sie die Zutaten im Rezept mit acht, um die richtigen Mengen zu erhalten.
Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. In einem großen Topf die 8 Pfund kochen. Ziti-Nudeln in Salzwasser, bis sie al dente oder nicht ganz weich sind. Bei dieser Menge Nudeln müssen Sie einige Töpfe gleichzeitig verwenden oder die Nudeln in Chargen kochen, bis alles gekocht ist. Lassen Sie die Nudeln abtropfen, wenn sie fertig sind.
Schritt 2
Ölen Sie die großen Aluminiumschalen und gießen Sie die gekochten Ziti hinein. Geben Sie jeweils eine gleichmäßige Menge hinein. Mischen Sie die 28 Tassen Tomatensauce, 2 Tassen Parmesan, die 2 Tassen Pecorino und die 4 Pfund. gewürfelten Mozzarella-Käse. Nach Belieben schwarzen und roten Pfeffer untermischen. Top die Ziti mit den 4 Pfund. geschnittenen Mozzarella-Käse und die restlichen 2 Tassen Parmesan.
Schritt 3
Stellen Sie die Tabletts in den Ofen. Sie müssen sie mit zwei Ofengestellen nebeneinander ausrichten. Die Ziti 30 Minuten kochen lassen oder bis der Käse oben sprudelt und gebräunt ist. Drehen Sie die Tabletts zur Hälfte der Garzeit, damit alle gleichmäßig kochen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Großer Topf (e)
8 lbs. ziti Nudeln
Salz
Sieb
3 bis 4 große Aluminiumschalen
28 Tassen Tomatensauce
4 Tassen geriebener Parmesan
2 Tassen geriebener Pecorino Romano Käse
8 lbs. Mozzarella-Käse, halb in Würfel geschnitten und halb in Scheiben geschnitten
Schwarzer Pfeffer
Zerkleinerter roter Pfeffer
Trinkgeld
Wenn Sie diese Menge Ziti zubereiten, möchten Sie sich nicht gleichzeitig um die Herstellung von Tomatensauce kümmern, wenn Sie hausgemachte Sauce bevorzugen. Machen Sie es ein paar Tage im Voraus und bewahren Sie es im Kühlschrank auf oder kaufen Sie vorgefertigte Tomatensauce.
Das Adult and Community Education Network erklärt, dass Großserienrezepte häufig weniger Verdunstung erfordern, sodass Rezepte mit viel Flüssigkeit möglicherweise zu feucht werden. Gebackener Ziti ist genau das Richtige, da er Tomatensauce enthält, sodass Sie möglicherweise weniger Sauce verwenden müssen. Experimentieren Sie mit den Inhaltsstoffmengen, um die perfekte Konsistenz zu erzielen.
