Der menschliche Körper stützt die Reihenfolge, in der er die Fette, Kohlenhydrate und Proteine verbrennt, auf drei Faktoren: Wie viele Zellen benötigen es, wie viel Aufwand ist erforderlich, um es in nutzbare Energie umzuwandeln, und wie viel kann es speichern. Ihr Körper verbrennt Kohlenhydrate vor Fett, weil sie in allen drei Kategorien gut abschneiden.
Speicherverfügbarkeit
Wenn Sie Kohlenhydrate konsumieren, wandelt Ihr Körper diese in Glukose und dann in Glykogen um. In Glukoseform bleibt es in Ihrem Blut, um Ihre Aktivität und Ihren Stoffwechsel anzutreiben. Wenn noch etwas übrig ist, gelangt es zu Leber und Muskeln, wo es als Glykogen gespeichert wird. Ihr Körper kann diese Reserven bei Bedarf nutzen, wenn Sie aufhören, ihm Kohlenhydrate zu geben. Aber Ihre Muskeln und Leber können nur so viel halten, etwa 500 g bei einem gesunden Mann. Ihr Körper kann fast das gesamte Fett speichern, das Sie essen, jedoch bis zu 98 Prozent davon. Es sendet Fett an Ihr Fettgewebe oder Fettzellen. Ihr Körper kann sich dort unbegrenzt daran festhalten, sodass Ihr Körper es nicht zuerst verwenden muss.
Leichtigkeit des Stoffwechsels
Die Bedürfnisse des Gehirns
Ihr Gehirn benötigt eine erhebliche Menge an Energie, um zu funktionieren, doppelt so viel wie jede andere Zelle in Ihrem Körper. Obwohl es Fett zur Energiegewinnung nutzen kann, ist es kein effizienter Prozess. Fettreserven müssen zuerst in Ketone zerlegt werden, damit Ihr Gehirn sie verwenden kann, und es werden keine Ketone sowie Glukose verwendet. Je schwerer Sie denken und je mehr Sie sich konzentrieren, desto mehr Glukose benötigt Ihr Gehirn. Ihr Körper kann diesen Bedarf decken, indem er zuerst Kohlenhydrate metabolisiert.
Andere Gewebebedürfnisse
Alle Ihre Zellen können Glukose zur Energiegewinnung verwenden, und Ihr Zentralnervensystem muss Glukose haben, um funktionieren zu können. Es kann seine Energie nicht aus Fett beziehen. Kohlenhydrate befeuern Ihren gesamten Körper und Fett nicht. Daher verwendet Ihr Körper die Kohlenhydrate, die Sie zuerst essen, weil sie allein Ihren gesamten Körper effizient laufen lassen können. Die Verwendung von Fett ist enger; es besteht nicht so viel Bedarf dafür.
