Von all den Dingen, die in Bezug auf die Flüssigkeitszufuhr zu beachten sind, fallen Ihnen die gesundheitlichen Auswirkungen des pH-Werts auf das Trinkwasser wahrscheinlich nicht ein. Alkalisches Wasser hat jedoch eine Reihe von vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen, indem es dem Körper hilft, Giftstoffe zu beseitigen und den Stoffwechsel zu verbessern.
Die Grundlagen des pH
Saure Dinge haben einen leicht sauren Geschmack, daher bevorzugen manche Menschen einfach den Geschmack von ionisiertem (alkalischem) Wasser. Einige handelsübliche alkalische Wässer werden durch Zugabe von Mineralien wie Magnesium und Kalzium hergestellt, was zu den vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen beiträgt. Es ist erwähnenswert, dass saures Wasser keinen so guten Ruf hat. Sie wären also nicht allein, wenn Sie sich über die positiven und negativen gesundheitlichen Auswirkungen des pH-Werts auf das Trinkwasser wundern würden.
Kann ein abnormaler pH-Wert gefährlich sein?
Öffentliche Wassersysteme in den USA werden von der Environmental Protection Agency überwacht, die eine Reihe von Vorschriften für Trinkwasser enthält. Der pH-Wert von Trinkwasser wird jedoch als ästhetische Qualität angesehen, was bedeutet, dass die EPA eine Empfehlung für den pH-Wert von Trinkwasser zwischen 6, 5 und 8, 5 enthält, die jedoch nicht durch den Bund durchsetzbar ist.
Daher rechtfertigen die gesundheitlichen Auswirkungen des pH-Werts auf das Trinkwasser für den menschlichen Körper nach Ansicht der EPA keine Besorgnis über die öffentliche Gesundheit. Allerdings kann Wasser mit ungewöhnlich hohem oder niedrigem pH-Wert - obwohl es normalerweise keine Gesundheitsbedrohung für sich ist - indirekte Gesundheitsschäden verursachen, indem es die Metallrohre, durch die es fließt, korrodiert, so das Wasserforschungszentrum. Dies kann auch auf das Vorhandensein von Schadstoffen hinweisen.
Wenn Ihr Leitungswasser merkwürdig aussieht oder schmeckt, sollten Sie aus diesen Gründen den pH-Wert Ihres Wassers überprüfen oder sich an die örtlichen Behörden wenden, um sicherzustellen, dass kein Symptom für ein anderes Problem vorliegt.
Alkalisches Wasser zur Rehydration
Eine der Hauptanwendungen für alkalisches Wasser ist die Rehydratisierung des Körpers nach sportlichen Aktivitäten aufgrund des Vorhandenseins von Elektrolyten. Eine im November 2016 im Journal der International Society of Sports Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass elektrolysiertes alkalisches Wasser einen signifikanten Einfluss auf die Blutviskosität, einen Hydratationsmarker, gegenüber gereinigtem Standardwasser hat. Allerdings ist in der Studie nicht geklärt, ob die Wirkung der Elektrolyte oder die Alkalität das Ergebnis verursacht hat.
Eine kleine, in Biology of Sport veröffentlichte Studie vom Februar 2017 stellte fest, dass sich der Hydratationsstatus bei Athleten, die nach intensiven Intervallübungen mineralisiertes alkalisches Wasser tranken, günstig verändert hat. Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass elektrolysiertes alkalisches Wasser nach dem Training besser für die Rehydratisierung geeignet ist. Die Studie wurde zwar häufig zitiert, bestand jedoch aus weniger als 40 Personen.
Darüber hinaus ist auch unklar, ob die Alkalität oder das Vorhandensein von Mineralien in dieser Studie den beobachteten Unterschied verursacht hat. Daher kann nicht mit Sicherheit festgestellt werden, ob der pH-Wert tatsächlich gesundheitliche Auswirkungen auf das Trinkwasser hat.
Weitere Vorteile von alkalischem Wasser
Je nachdem, wen Sie fragen, können Sie alle Arten von vermeintlichen gesundheitlichen Vorteilen hören, die sich aus der Hydratation mit alkalischem Wasser ergeben. Die Forschung zur Untermauerung dieser Behauptungen ist jedoch bislang begrenzt.
Eine im Juli 2012 in den Annals of Otology, Rhinology and Laryngology veröffentlichte Laborstudie ergab, dass alkalisches Wasser Pepsin, das Enzym, das den Kehlkopf und / oder die Speiseröhre bei Patienten mit Refluxkrankheit schädigt, wirksam deaktiviert. Daher kann alkalisches Wasser aufgrund seiner "Säurepufferkapazität" "therapeutische Vorteile" haben, obwohl es erwähnenswert ist, dass dies in einem Humanversuch noch nachgewiesen werden muss.
In Bezug auf weitere Studien, die sich auf die angeblich entgiftende, gesundheitsfördernde Qualität von alkalischem Wasser beziehen, ist die Forschung spärlich. Eine im Mai 2016 in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine veröffentlichte Studie ergab positive Auswirkungen auf die Langlebigkeit von Mäusen, die mit alkalischem Wasser hydratisiert wurden. Es wurden jedoch noch keine derartigen gesundheitlichen Auswirkungen des pH-Werts auf das Trinkwasser beim Menschen nachgewiesen.
