Ihr Körpergewicht kann von Tag zu Tag stark schwanken - in einigen Fällen bis zu einigen Pfund. Dies wird häufig durch eine Änderung des Spiegels der gespeicherten Kohlenhydrate in Ihrem Körper verursacht, die als Glykogen bezeichnet wird. Veränderungen des Glykogens sind normal und obwohl sie den Anschein erwecken können, dass Ihr Gewichtsverlust zum Stillstand gekommen ist oder sich sogar umgekehrt hat, ist dies sicherlich nicht der Fall.
Die Rolle des Glykogens
Wenn Sie Kohlenhydrate essen, kann immer nur eine bestimmte Menge verwendet oder im Blutkreislauf zirkuliert werden. Was nicht sofort verwendet werden kann, muss aufbewahrt werden. Das Kohlenhydrat wird abgebaut und in eine Substanz namens Glykogen umgewandelt, die in der Leber oder den Muskelzellen gespeichert und zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden kann. Ungefähr 8 Prozent Ihres Lebergewichts besteht aus Glykogen und ungefähr 1 Prozent Ihrer Muskelmasse.
Wenn Glykogen fällt
Ein gesunder Erwachsener kann ungefähr 400 Gramm Glykogen in der Leber und ungefähr 100 Gramm in den Muskelzellen speichern. Wenn Ihr Glykogenspiegel sinkt, können Sie ein halbes Kilogramm verlieren - über 1 Pfund. Darüber hinaus enthält jedes Gramm Glykogen 3 Gramm Wasser. Wenn Sie also Ihre regulären Glykogenvorräte aufbrauchen, kann dies zu einem Verlust von 2 Kilogramm auf der Waage führen. Dies passiert häufig in den ersten Tagen oder in der ersten Woche einer Diät, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme einschränken, oder wenn Sie ein Sportler sind, kann dies täglich passieren, wenn Sie mit hoher Intensität für a trainieren lange Dauer. Kurzfristig kann dies zu Muskelermüdung und Leistungseinbußen führen. Langfristig kann ein chronischer Glykogenmangel die Leber zusätzlich belasten, warnt der Sporternährungswissenschaftler Ben Greenfield.
Low-Carb-Verlust
Der Glykogenspiegel geht durch körperliche Betätigung zurück, aber es ist wahrscheinlicher, dass Sie einen erheblichen Rückgang feststellen, wenn Sie Ihre Ernährung ändern. Wenn Sie anfangen zu nähren und Kalorien und Kohlenhydrate zu reduzieren, muss Ihr Körper in seine Glykogenreserven graben, wodurch sie für die Energiegewinnung verwendet werden, stellt die Diätassistentin Zoe Hellman fest. Aus diesem Grund können viele Diätetiker - insbesondere diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten - in den ersten ein oder zwei Wochen einer Diät häufig einen Verlust von 3 bis 5 Pfund feststellen.
Das ganze Bild
Lassen Sie sich beim Abnehmen nicht zu sehr von kleinen Schwankungen des Körpergewichts einfangen. Wenn Sie eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu sich genommen haben oder für ein Sportereignis Kohlenhydrate geladen haben, ist Ihr Gewicht aufgrund erhöhter Glykogenspeicher höher. Ebenso sinkt Ihr Gewicht, wenn Sie auf eine kohlenhydratarme Diät umstellen, da das Glykogen abnimmt. Verwenden Sie andere Messgrößen wie Bilder oder die Messung des Körperfettanteils, um den Fortschritt zu messen, oder wiegen Sie sich möglicherweise jeden Tag und nehmen Sie einen Wochendurchschnitt, um ein klareres Bild Ihres gesamten Gewichtsverlusts zu erhalten.
