Milch, Joghurt und andere Milchprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Eiweiß, aber sie machen einige Teile der Bevölkerung krank. Eine Milchallergie ist eine Immunreaktion auf eines oder mehrere der vielen Proteine in Milchprodukten. Bereits kleinste Milchmengen können bei Allergikern zu Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Hautreizungen, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Atembeschwerden führen. Milchunverträglichkeit hat viele ähnliche Symptome, ist jedoch nicht immun und bezieht sich auf die Unfähigkeit, Milchzucker oder Laktose zu verdauen.
Diät durch Diagnose
Menschen mit einer Milchunverträglichkeit haben viel mehr Möglichkeiten als Menschen mit einer Milchallergie, da die meisten Geschäfte Milch, Joghurt und Käse ohne Laktose führen. Laut der Website der University of Chicago Medicine sind Säuglinge und Kleinkinder mit einem unreifen Darm am häufigsten von einer echten Milchallergie betroffen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie glauben, dass Sie an einer Milchallergie oder -unverträglichkeit leiden, um sicherzustellen, dass Sie genügend Nährstoffe erhalten.
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Lebensmittel zu essen
Kalzium ist der Hauptnährstoff, den Sie bei einer milchfreien Ernährung vermissen könnten. Das Mineral ist jedoch in vielen Nichtmilchprodukten enthalten, darunter Sardinen, angereicherter Saft, Tofu, Lachs in Dosen, dunkles Grün, Brokkoli und Brot. Trinken Sie zum Frühstück ein Glas angereicherten Orangensaft, machen Sie zum Mittagessen ein Sandwich mit Vollkornbrot und zum Abendessen einen Salat aus dunklem Blattgemüse mit Lachs aus der Dose. Eiweiß ist ein weiterer Nährstoff, den Sie vielleicht vermissen, aber die meisten Menschen haben keine Probleme damit, Eiweiß aus Quellen wie Fleisch, Nüssen und Bohnen zu gewinnen.
Beginnen
Das Leben ohne Milchprodukte kann schwierig sein, aber Sie werden schnell Substitutionen lernen. Sie müssen die meisten im Laden gekauften Brote, Cracker und Müsli meiden, aber Französisch Brot, Saltine Cracker und Bagels sind in der Regel sicher. Haferflocken, Weizencreme, Reis und Kartoffeln sind allesamt Freiwild. Versuchen Sie, heißes Müsli mit einem milchfreien Ersatz wie Mandel- oder Kokosmilch zu essen. Die meisten einfachen Fleisch-, Fisch- und Geflügelprodukte sind ungefährlich, aber seien Sie vorsichtig bei panierten Produkten, da die Panade möglicherweise Milch enthält. Alle frischen Früchte und Gemüse sind milchfrei und mit Nährstoffen gepackt. Vermeiden Sie mit Saucen zubereitete Produkte.
