Ein Speiseplan mit 1.400 Kalorien kann sowohl füllend als auch befriedigend sein, wenn die Mahlzeiten eine gesunde Auswahl an Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen beinhalten. Kohlenhydratnahrungsmittel sollten bei jeder Mahlzeit und jedem Snack enthalten sein, um die Blutzuckerkontrolle zu fördern. Stellen Sie außerdem sicher, dass Mahlzeiten und Snacks eine Vielzahl von mageren Proteinen, gesunden Fetten und Gemüse enthalten. Ein fettarmer Plan für diabetische Mahlzeiten mit 1.400 Kalorien umfasst 12 Kohlenhydrataustausche, fünf Proteine und vier Fette. Verwenden Sie dieses Beispiel als Gliederung, um weitere Menüs zu erstellen, indem Sie andere Lebensmittel aus derselben Gruppe ersetzen oder austauschen. Weitere Informationen zum Austauschsystem finden Sie auf der Website der American Diabetes Association.
Frühstück
Das Frühstück sollte innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwachen eingenommen werden. Widerstehen Sie der Versuchung, das Frühstück auszulassen, da dies weder den Gewichtsverlust fördert noch zur Verbesserung des Blutzuckers beiträgt. Streben Sie eine Mischung aus gesunden Kohlenhydraten in Kombination mit einer gesunden Fettquelle an. Essen Sie zum Beispiel 3/4 Tasse ungesüßtes Vollkorn-Frühstücksflocken, 1 Tasse Magermilch, eine kleine Banane, vier Walnusshälften als Fett und 8 Unzen. Kaffee oder heißen Tee mit künstlichem Süßstoff.
Vormittagszwischenmahlzeit
Das Einschließen von Snacks zwischen den Mahlzeiten hilft, den Blutzucker den ganzen Tag über zu stabilisieren. Planen Sie zwei bis drei Stunden nach dem Frühstück einen gesunden Snack ein. Eine Kohlenhydratwahl, wie ein kleiner Vollkorn-Müsliriegel, ist ausreichend.
Mittagessen
Genießen Sie zum Mittagessen eine gesunde Mahlzeit von zu Hause aus. Vermeiden Sie Fast-Food- und Restaurantgerichte, da diese normalerweise sehr fett- und kalorienreich sind und daher die Gesundheitsziele in Frage stellen. Probieren Sie dieses einfach zu packende Lunchpaket. Wenn die Zeit morgens kurz ist, packen Sie am Abend zuvor Ihr Mittagessen ein. Pack 2 oz. Albacore Thunfisch mit 1 EL gemacht. fettarme Mayonnaise und 1 EL. Essiggurken-Relish, 10 Vollkorn-Cracker, ein kleiner Apfel und 1 Tasse geschnittener Paprika und Tomatenschnitze. Wenn Sie keinen Fisch mögen, können Thunfisch und Cracker durch ein Putenbrot auf Vollkornbrot ersetzt werden.
Nachmittagssnack
Ein Snack am Nachmittag beugt Hunger und dem Drang vor, beim Abendessen zu viel zu essen. Der ideale Snack ist eine Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweiß oder Fett. Ein 6-Unzen. Ein Behälter mit fettarmem Joghurt ist ideal, da er sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine in einer fettarmen Packung enthält. Fettarmer griechischer Joghurt ist noch füllender, weil er mehr Eiweiß enthält.
Abendessen
Ein rundes, hausgemachtes Abendessen muss nicht schwierig oder zeitaufwändig sein. Wenn Sie Fleisch im Ofen zubereiten, können Sie die Vorbereitungsarbeit erledigen und dann mit anderen Aufgaben fortfahren, während es kocht. Servieren Sie sich 3 Unzen. gebackenes Schweinefilet mariniert mit 1 EL. Balsamico-Essig, 1 EL. Dijon Senf und 1 EL. frischer Rosmarin, 2/3 Tasse Wildreis, 1/2 Tasse gedämpfte Karotten, ein kleiner Gemüsesalat mit 2 EL. fettarmes Salatdressing und ein kleines Brötchen mit 1 EL. fettarme Margerine.
Abendimbiss
Ein kleiner abendlicher Snack mit einer Kohlenhydratwahl kann am nächsten Morgen helfen, den Blutzucker zu senken. Eine Portion Stärke oder fettarme Milchprodukte sind Früchten vorzuziehen, da die Verdauung länger dauert und der nüchterne Blutzucker am meisten zugute kommt. Eine halbe Tasse zuckerfreien Schokoladenpudding erfüllt diese Kriterien und befriedigt gleichzeitig das Verlangen nach Süßigkeiten.
