Die feste Textur des Seeteufels und der milde, mild-süße Geschmack sind eine willkommene Ergänzung zu einer gesundheitsbewussten Ernährung. Der Fisch liefert nützliche Mineralien sowie Proteine und Vitamine, die Sie für eine gute Gesundheit benötigen. Nach Angaben des New Yorker Ministeriums für Gesundheit und psychische Hygiene ist Seeteufel jedoch auch relativ quecksilberreich, sodass er für einige Personen ein Gesundheitsrisiko darstellen kann, wenn er in großen Mengen verzehrt wird.
Aufschlüsselung der Ernährung
Seeteufel ist eine clevere Ergänzung Ihrer Ernährung, da er nützliche Makronährstoffe liefert. Mit 165 Kalorien pro 6-Unzen-Portion macht es nur 6 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr in einer typischen 2000-Kalorien-Diät aus. Jede 6-Unzen-Portion ist mit 31, 6 Gramm Protein beladen - 69% und 56% der täglichen Zufuhrmenge entsprechen den Empfehlungen der Dietary Guidelines for Americans 2010 für Frauen bzw. Männer. Protein unterstützt das Muskelwachstum und stärkt auch jedes andere Gewebe in Ihrem Körper. Seeteufel bietet auch eine magere Proteinoption, da jede Portion nur 3, 3 Gramm Fett enthält.
Brain-Boosting Vitamine
Seeteufel kommt Ihrem Nervensystem zugute, indem er Vitamine liefert, die für die Gehirnfunktion wichtig sind. Es enthält die Vitamine B-6 und B-12, zwei Nährstoffe, die die Synthese von Neurotransmittern unterstützen, die für die Kommunikation mit dem Gehirn benötigt werden. Das Vitamin B-12 in Seeteufel fördert auch die Myelinproduktion, ein Prozess, der für die Erhaltung der Gesundheit und Funktion Ihrer Nerven unerlässlich ist. Eine Portion Seeteufel enthält 0, 47 Milligramm Vitamin B-6, was 36 Prozent der empfohlenen täglichen Aufnahme entspricht, sowie 1, 8 Mikrogramm Vitamin B-12 oder 75 Prozent Ihres täglichen B-12-Aufnahmebedarfs.
Mineralien zur Energiegewinnung
Fügen Sie Ihrer Ernährung Seeteufel hinzu, um Ihren Stoffwechsel zu unterstützen - sein Mineralgehalt hilft Ihren Zellen, die Enzymfunktion zu regulieren. Ihre Zellen verwenden Phosphor, um die Enzymaktivität durch einen Prozess zu steuern, der als Phosphorylierung bezeichnet wird. Dabei wird eine kleine phosphorhaltige Chemikalie an Proteine gebunden, um deren Aktivität gemäß den Anforderungen Ihrer Zelle ein- und auszuschalten. Selen steuert auch die Proteinaktivität und spielt eine Rolle im Muskelzellstoffwechsel. Phosphor stärkt auch Ihre Knochen, während Selen als Antioxidans wirkt. Eine Portion Seeteufel enthält 435 Milligramm Phosphor - 62 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis - sowie 80 Mikrogramm Selen, das mehr als Ihren gesamten Tagesbedarf an Selen liefert.
Serviertipps
Üben Sie bei der Zubereitung Ihres Seeteufels eine gesunde Kochtechnik - vermeiden Sie fettreiche Rezepte wie panierten und gebratenen Fisch und grillen oder backen Sie Ihren Seeteufel einfach ohne Ölzusatz. Über fettbeladene Tartarsauce gehen und Ihren Seeteufel mit frisch gepresstem Zitronensaft und einer Prise gerissenem schwarzem Pfeffer würzen.
Vorsicht vor dem Quecksilbergehalt
Aufgrund seines Quecksilbergehalts sollten Sie Seeteufel gelegentlich verzehren, anstatt ihn regelmäßig zu sich zu nehmen. Die Auswirkungen von Quecksilber können sich für Kleinkinder und schwangere Frauen als besonders schädlich erweisen, da das Quecksilber das sich entwickelnde Baby negativ beeinflusst. Daher sollten Sie mit einem Arzt sprechen, bevor Sie Kindern Seeteufel füttern oder ihn während der Schwangerschaft essen.
