Die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, versorgt Ihren Körper mit den Nährstoffen, die er benötigt, um richtig zu funktionieren. Die meisten Nahrungsmittel enthalten eine Mischung dieser essentiellen Nährstoffe, und Ihr Körper muss sie durch eine Reihe chemischer Reaktionen aufspalten, um das zu erhalten, was er in der von Ihren Zellen am besten verwendeten Form benötigt.
Essentielle Nährstoffe
Zu den Nährstoffen, die Ihr Körper durch die Verdauung aus der Nahrung verbannen möchte, gehören Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Vitamine und Mineralien. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett gelten als Makronährstoffe, da Sie sie in großen Mengen benötigen. Sie liefern Energie, Nährstoffe für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe sowie die Bestandteile Ihrer Zellmembranen. Vitamine und Mineralien, die als Mikronährstoffe bezeichnet werden, unterstützen Ihren Körper bei der Wahrnehmung verschiedener Funktionen, von der Produktion roter Blutkörperchen bis zum Knochenaufbau.
Carb Verdauung
Die chemische Verdauung von Kohlenhydraten beginnt im Mund. Ihr Speichel enthält ein Enzym namens Amylase, das dabei hilft, die komplexe Einheit der Kohlenhydrate in einfachere Kohlenhydrate zu zerlegen.
Die Verdauung von Kohlenhydraten wird im Dünndarm fortgesetzt, wo Kohlenhydrate, Enzyme, die Kohlenhydrate abbauen, die Kohlenhydrate weiterhin in kleinere Einheiten, sogenannte Glukose, verarbeiten, die in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden.
Proteinverdauung
Die Proteinverdauung beginnt im Magen. Die Magensäure beginnt zusammen mit dem Enzym Protease, die Proteinstränge für die Verdauung zu denaturieren oder zu entwirren.
Wie bei Kohlenhydraten setzt sich die chemische Verdauung von Proteinen im Dünndarm fort, wo die Proteasen das Protein weiterhin in Aminosäuren zerlegen, die dann über die Darmwände in Ihren Blutkreislauf aufgenommen werden.
Fettverdauung
Die gesamte Fettverdauung findet im Dünndarm statt. Fettmoleküle werden zuerst mit Galle gemischt, eine Substanz, die von Ihrer Leber hergestellt wird. Die Galle löst das Fett auf, um es wasserlöslicher zu machen, so dass die Fettenzyme, Lipasen genannt, leichter das Molekül auflösen können. Die Lipasen teilen das Fettmolekül in zwei Teile, Glycerin und Fettsäure, die dann wie Glucose und Aminosäuren absorbiert werden.
Vitamine und Mineralien
Wasserlösliche Vitamine wie die B-Vitamine und Vitamin C unterliegen keiner chemischen Verdauung und werden über Ihren Dünndarm direkt in die Blutbahn aufgenommen. Galle wird benötigt, um die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K von den Fettmolekülen zu entfernen, bevor sie absorbiert werden können. Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium werden je nach Mineral unterschiedlich aufgenommen. Zum Beispiel wird Kalium direkt in den Blutkreislauf aufgenommen, während Kalzium einen Träger benötigt, um es in Ihren Blutkreislauf zu transportieren.
