Das Trinken von grünem Tee beeinträchtigt die Nährstoffaufnahme. Antioxidantien wie Polyphenole in grünem Tee können Eisen binden und dessen Darmabsorption hemmen. Möglicherweise haben Sie auch Probleme, Vitamin B12 aufzunehmen. Um die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen aus der Nahrung zu maximieren, sollte die gleichzeitige Einnahme von grünem Tee vermieden werden.
Eisenaufnahme
Grüner Tee enthält Tannin, das die Aufnahme von Eisen aus Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln blockiert, so MedlinePlus vom National Institute of Health. Das Hinzufügen von Zitrone oder das Trinken von Tee zwischen den Mahlzeiten wirkt diesem Problem entgegen. Zitrone enthält Vitamin C, das die Eisenaufnahme verbessert. Schwangere und stillende Mütter sollten grünen Tee meiden. Tannin kann über die Muttermilch auf Ihr Kind übertragen werden. Dies kann bei Säuglingen zu einer Beeinträchtigung des Eisenstoffwechsels und einer mikrozytischen Anämie führen.
Beweise widerlegen
Das Trinken von grünem Tee verlangsamt die Aufnahme von Eisen; Studien haben jedoch keinen Zusammenhang zwischen dem Trinken mäßiger Mengen grünen Tees und dem Eisenmangel gezeigt. Belgische Forscher der Katholieke Universiteit Leuven fanden heraus, dass der Konsum von grünem Tee die in Ihrem Körper gespeicherte Eisenmenge nicht verringert. Das Ergebnis dieser Studie wurde in der Mai 2002-Ausgabe des "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht.
Grüner Tee und Vitamin B12
Grün enthält Koffein, das harntreibend wirkt. Infolgedessen können Sie häufiger als gewöhnlich urinieren. Durch vermehrtes Wasserlassen werden wasserlösliche Vitamine wie Vitamin B12 aus Ihrem Körper entfernt. Darüber hinaus kann Koffein den Stoffwechsel von Vitamin B12 beeinträchtigen und zu einem Mangel führen. Laut "Medical Biochemistry: Human Metabolism in Health and Disease" fördert Koffein jedoch die Produktion von Magensäure, die Ihrem Körper helfen kann, Vitamin B12 aus Ihrer Ernährung aufzunehmen.
Vorsichtsmaßnahmen
Studien legen nahe, dass grüner Tee mäßig sicher ist und nur geringfügige Nebenwirkungen wie Magenverstimmung, Sodbrennen, Durchfall und Reizung des Mundes verursacht. Grüner Tee ist während der Schwangerschaft nicht sicher zu verwenden. Es kann schwere Geburtsfehler des Gehirns und des Rückenmarks verursachen, die als Neuralrohrdefekte bekannt sind.
