Zucchini und Kürbis sind Sommergemüse, das sich hervorragend zum Braten, Eintopf und Salat eignet. Kürbis und Zucchini haben zarte Aromen, die etwas langweilig sind. Trotzdem haben sie eine inhärente Süße, die Sie hervorheben können, indem Sie eine Vielzahl von getrockneten und frischen Kräutern als Gewürze verwenden. Egal, ob Sie sie roh essen oder zu Gerichten hinzufügen möchten, einige leichte Gewürze für Kürbis und Zucchini werden bei der Zubereitung geschmackvoller Gerichte nicht schaden.
Knoblauch und Olivenöl
Braten Sie etwas zerquetschten Knoblauch in etwas Olivenöl an und rühren Sie gewürfelten oder geschnittenen Kürbis und Zucchini an. Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um die Süße der beiden Gemüsesorten hervorzuheben. Knoblauch ist ein gutes Gewürz, das den Geschmack jedes Gemüses begleitet und ergänzt. Olivenöl ist ein gesundes Speiseöl, das den Geschmack des Gemüses verbessert und als Salatdressing für frischen Kürbis und Zucchini verwendet werden kann. Reiben Sie eine frische Knoblauchzehe um die Innenseite einer Salatschüssel, um dem frischen Kürbis-Zucchini-Salat einen Knoblauchgeschmack zu verleihen. Fügen Sie ein paar Tropfen frischen Zitronensaft hinzu, um das Salatdressing zu beleben.
Dill
Basilikum
Basilikum hat einen starken, aromatischen Geschmack, der die delikaten Aromen von Kürbis und Zucchini verstärkt und ausgleicht. Verwenden Sie frisches Basilikum, Olivenöl und Tomaten mit etwas Salz, wenn Sie gehackte Zucchini und Kürbis anbraten oder schmoren. Verwenden Sie für einen Zucchini-Kürbis-Salat frisches Basilikum und Tomaten. Den Kürbis-Zucchini-Salat mit Olivenöl beträufeln, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren. Fügen Sie Basilikum hinzu, wenn Sie dicke Suppen und Eintöpfe mit Kürbis und Zucchini machen.
Oregano
Gehackter Oregano bringt die unterschiedlichen Aromen von Kürbis und Zucchini hervor und verstärkt sie, wenn Sie sie grillen. Durch den Garvorgang kann der Zuckergehalt des Gemüses nicht entweichen. Das Gemüse leicht mit Olivenöl bestreichen und mit gehacktem Oregano bestreuen. Sie können auch frisch gehackten Schnittlauch, Salbei und Thymian verwenden, bevor Sie den Kürbis und die Zucchini grillen.
Italienisches Gewürz
Diese Mischung aus mehreren getrockneten Kräutern verstärkt den Geschmack von gegrilltem, gebackenem oder sautiertem Kürbis und Zucchini. Italienische Gewürze bestehen aus getrocknetem Basilikum, Majoran, Oregano, Rosmarin und Thymian. Verwenden Sie eines dieser Kräuter allein oder in Kombination mit anderen Kräutern, um eine gute Gewürzmischung für Zucchini und Kürbisgerichte zu erhalten. Olivenöl oder Butter, etwas Pfeffer und Salz binden jedes Kürbis- und Zucchini-Gericht zu einem leichten, aber füllenden Gericht zusammen.
Rosmarin
Der Geruch von Rosmarin ist scharf und der Geschmack ist deutlich. Allein Rosmarin, frisch oder getrocknet, ergänzt die Süße von Kürbis und Zucchini, wenn Sie ihn in Eintöpfen verwenden oder um Kürbis und Zucchinisauce für leichte Nudeln mit Knoblauch und Tomaten zuzubereiten. Rosmarin verstärkt den Geschmack von Suppen mit Butternusskürbis und Zucchini. Rosmarin verleiht gegrilltem Kürbis und Zucchini einen deutlichen holzigen, süßen Geschmack.
