Einige Leute denken fälschlicherweise, dass Diätgetränke, die normalerweise Zuckeralternativen enthalten, niedrig glykämisch sind - einen geringen Einfluss auf den Blutzucker haben und keinen schnellen Blutzuckeranstieg verursachen, wie Lebensmittel mit hohem Blutzuckerspiegel. Wenn Sie den glykämischen Index als Methode für die Planung von Mahlzeiten verwenden, ist es wichtig zu wissen, dass einige Diätgetränke Ihren Blutzucker beeinflussen.
Glykämischer Index 101
Der glykämische Index (GI) bewertet Lebensmittel von null bis 100, basierend darauf, wie schnell sie den Blutzucker erhöhen. Ihr Körper nimmt schnell Lebensmittel mit hohem GI auf, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führt. Umgekehrt werden Lebensmittel mit niedrigem GI langsam verdaut, was zu einem stetigeren Anstieg des Blutzuckers führt. Lebensmittel mit hohem GI haben einen Wert von 70 bis 100, während ein moderater GI 50 bis 70 und ein niedriger GI unter 50 liegt. Wenn Sie eine Diät mit niedrigem GI zur Behandlung von Diabetes oder zur Gewichtskontrolle befolgen, benötigen Sie diese Getränke mit niedrigem GI zu wählen.
Niedrig glykämische Süßstoffe
Überprüfen Sie das Lebensmitteletikett, um herauszufinden, mit was das Getränk gesüßt ist. Bestimmte natürliche Süßstoffe, Zuckeralkohole und die meisten künstlichen Süßstoffe haben einen niedrigen GI. Stevia, Agavensirup, brauner Reissirup, Gerstenmalzsirup, Kokospalmenzucker, Fructose und Yaconsirup haben laut Jennie Brand-Miller, Autorin von "The Low GI Shopper's Guide to GI Values", einen GI unter 50. Zuckeralkohole wie Xylit, Lactit, Mannit, Sorbit, Isomalt und Erythrit haben ebenfalls nur einen geringen Einfluss auf den Blutzucker.
Mittel- bis hochglykämische Diätgetränke
Es ist gut zu wissen, welche Diätgetränke einen moderaten glykämischen Index haben können, damit Sie entsprechend planen können. Ahornsirup, Melasse mit schwarzem Band, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, goldener Sirup, Raffineriezucker, invertierter Zucker, Saccharose - Haushaltszucker - Karamell und Sorghumsirup haben einen moderaten GI. Süßstoffe in der Kategorie mit hohem GI umfassen Trehalose, Glucose, Dextrose, Maltose und Maltodextrin. Jemand, der eine niedrig glykämische Diät einhält, muss mäßige und hoch glykämische Lebensmittel und Getränke meiden.
Im Gleichgewicht bleiben
Obwohl Diätgetränke weniger Kalorien haben und einige wenig glykämisch sind, ist es wichtig, nicht zu viel Erfrischungsgetränke zu trinken. Wie beim Rest Ihrer Ernährung ist Mäßigung der Schlüssel. Forscher warnen davor, dass der Konsum von überschüssigen Zuckerersatzstoffen wie Zuckeralkoholen und künstlichen Süßungsmitteln laut einer in der September 2012-Ausgabe der Zeitschrift "Obesity Review" veröffentlichten Studie zur Fettleibigkeit beitragen kann. Streben Sie eine ausgewogene Ernährung an, einschließlich Getränke.
