Einfach ungesättigte Fette werden als gesunde Gruppe von Fetten anerkannt. Sie sind ungesättigt - was bedeutet, dass ihre chemische Struktur einen doppelt gebundenen Kohlenstoff im Molekül enthält. Einfach ungesättigte Fette können sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, wenn Sie sie in Maßen konsumieren und als Ersatz für gesättigte Fette oder Transfette verwenden. Sie können helfen, schlechtes Cholesterin zu senken, was wiederum Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Die American Heart Association empfiehlt, dass Ihre Gesamtfettaufnahme 25 bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien nicht überschreitet.
Öle
Zu den Ölen, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, gehören Oliven, Erdnüsse, Raps, Sonnenblumen und Sesam. Diese Öle eignen sich gut zum Kochen und sind in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet. Olivenöle werden auch häufig in der italienischen und griechischen Küche verwendet. Einige italienische Lebensmittel aus Olivenöl sind Bruschetta, Tomatensauce und Pizzasauce. Griechische Salate wie Rucola-, Artischocken- und Kohlsalate werden mit Olivenöl hergestellt. Sie können auch kleine Mengen dieser einfach ungesättigten Öle für Salate anstelle von Salatsauce verwenden.
Nüsse
Nüsse und Samen sind gute Quellen für einfach ungesättigtes Fett. Dazu gehören Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Paranüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und Pistazien. Nussbutter wie Erdnussbutter, Mandelbutter und Cashewbutter sind ebenfalls eine gute Quelle für einfach ungesättigtes Fett.
Andere Nahrung
Andere Lebensmittel mit einfach ungesättigten Fettsäuren sind Avocados und schwarze oder grüne Oliven. Guacamole aus Avocados ist eine geschmackvolle Beilage für die mexikanische Küche und eine gesunde Dip-Wahl. Schwarze und grüne Oliven eignen sich hervorragend für Salate oder als Pizzabelag.
