Eine gesunde Diabetikerdiät kann alle Lebensmittel in Maßen enthalten, solange Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Ziel halten können. Es kann jedoch schwierig sein, "Moderation" auf einige Lebensmittel anzuwenden, da sie einen sehr hohen Kohlenhydratgehalt aufweisen. Einige Lebensmittel scheinen auch Heißhunger auszulösen oder übermäßiges Essen zu fördern. Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es möglicherweise am besten, diese Lebensmittel nicht zu essen, um Probleme mit Ihrem Blutzucker zu vermeiden, die Ihre Gesundheit beeinträchtigen könnten.
Große Früchte
Viele Früchte im heutigen Supermarkt sind größer, was bedeutet, dass sie viel mehr Kohlenhydrate pro Portion enthalten. Diabetiker sollten ihre Kohlenhydrataufnahme moderat halten, da Kohlenhydrate Ihren Blutzucker stärker beeinflussen als andere Nährstoffe. Vermeiden Sie große Äpfel, die mehr als 30 g Kohlenhydrate enthalten. Wählen Sie einen sehr kleinen Apfel, um Ihre Kohlenhydrataufnahme zu halbieren. Gleiches gilt für Orangen und Birnen. Wenn Sie Mango, Papaya oder Melone mögen, halten Sie Ihre Portion auf nicht mehr als eine halbe Tasse.
Fruchtsäfte
Saft kann einige der in Früchten enthaltenen Nährstoffe liefern, aber ein sehr wichtiger Faktor fehlt: Ballaststoffe. Ohne die Ballaststoffe sind Fruchtsäfte im Vergleich zu ganzen Früchten viel weniger zufriedenstellend und können zu einem schnelleren Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels führen. Darüber hinaus halten die meisten Diabetiker ihre Portion nicht auf 4 Unzen und konsumieren bis zu 12 Unzen. oder 16 oz. zu einem Zeitpunkt, was zu einem Verbrauch von bis zu 40 g bis 55 g Kohlenhydraten führt.
Getrocknete Früchte
Trockenfrüchte sind eine sehr konzentrierte Quelle für Kohlenhydrate. Es sei denn, Sie können sich an eine Portion von nicht mehr als 1 EL halten. bis 2 EL sollten Sie sie nicht essen. Da getrocknete Früchte dehydriert sind, nehmen sie weniger Platz im Magen ein und können leicht zu viel gegessen werden. Wenn Sie beispielsweise etwa eine halbe Tasse Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Feigen, getrocknete Bananen oder getrocknete Äpfel essen, ergibt dies fast 50 g bis 60 g Kohlenhydrate
Raffinierte Mehle
Alle Lebensmittel, die raffiniertes Mehl enthalten, enthalten große Mengen schnell verdaulicher Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate, die zu einer schnellen und starken Erhöhung Ihres Blutzuckerspiegels führen können. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten und vermeiden Sie Produkte aus weißem oder raffiniertem Mehl. Essen Sie kein Weißbrot, weiße Brötchen, weißen Pizzateig, Cracker, Nudeln, faserloses Frühstückszerealien oder Backwaren, wenn Sie Ihren Diabetes, Blutzucker und Ihr Gewicht besser kontrollieren möchten.
Zucker hinzugefügt
Diabetiker sollten sich von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken fernhalten, sei es Haushaltszucker, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Honig, Ahornsirup, Dextrose, Glukose oder Fruchtzucker. Alle diese Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten; Sie sind keine guten Quellen für wichtige Nährstoffe. Vermeiden Sie alkoholfreie Getränke, Energiegetränke, zuckerhaltigen Kaffee, Süßigkeiten, Kekse, Kuchen, Torten, Schokoriegel und andere Desserts.
