Allergische Reaktionen können durch den Verzehr der Haut oder des Fruchtfleisches von grünen oder getrockneten Feigen, aus dem handelsüblichen Feigenextrakt oder aus frischen Feigenfrüchten entstehen. Es ist auch möglich, dass eine Empfindlichkeit durch Einatmen von Pollen von Feigen oder Feigenbäumen oder durch Berühren der Früchte verursacht wird. Manche Menschen reagieren empfindlich auf Latex von unreifen Feigen und anderen Teilen des Baumes.
Identifizierung
Der in Westasien beheimatete Feigenbaum wird seit Jahrhunderten kultiviert und geht bereits 5.000 v. Chr. Bis in die Jungsteinzeit zurück. Mehr als 700 Sorten Feigenbäume werden als Zierpflanzen, für ihre Früchte oder für ihren Kautschuk angebaut. Die birnenförmige Feigenfrucht ist eigentlich ein geschwollener Blütenstiel. Es kann frisch und roh, geschält oder ungeschält gegessen werden. Feigen werden im Handel in Dosen und getrocknet zur Verwendung in Marmeladen und Backwaren wie Kuchen, Pudding, Kuchen und Brot.
Ursachen für allergische Reaktionen
Hautkontakt mit Feigen oder Feigenpflanzen kann bei überempfindlichen Personen eine allergische Reaktion hervorrufen. Der Blatt- und Wurzelsaft des Feigenbaums verursacht typischerweise allergischere Reaktionen als die unreifen Früchte und andere Teile des Baumes. Dies kann auf das Vorhandensein von Psoralen und Bergapten zurückzuführen sein, die eine phototoxische Dermatitis hervorrufen können. Der Umgang mit dem Latex unreifer Früchte, der zur Herstellung von Fleischklopfer, zur Fettgewinnung und zur Klärung von Getränken verwendet wird, kann ebenfalls Allergien auslösen. Feigenernter, -verpacker und -arbeiter in der Lebensmittelindustrie sind besonders anfällig für diese Form der Empfindlichkeit. Obwohl viele der Allergene in Feigenextrakten durch Erhitzen verloren gehen, sind manche Menschen allergisch gegen alle Arten von Feigen. Wenn die Feige gegessen wird, ist die Haut möglicherweise mehr für Allergien verantwortlich als das Fruchtfleisch.
Kreuzallergien
Diejenigen, die gegen Feigen allergisch sind, sind wahrscheinlich überempfindlich gegen alle Mitglieder der Moraceae-Familie, einschließlich Banyan, Brotfrucht, Maulbeere und Osage-Orange. Feige teilt einige gemeinsame Antigene mit Gras, Birkenpollen und weinender Feige oder Ficus benjamina, und einige Feigenallergien werden dieser Kreuzempfindlichkeit zugeschrieben. Forscher des Floridsdorfer Allergiezentrums in Wien untersuchten die Kreuzreaktivität zwischen Feigen und anderen Allergenen. In der Gruppe, die gegen Birkenpollen allergisch war, waren 78 Prozent allergisch gegen frische Feigen und 10 Prozent gegen getrocknete Feigen. Sie reagierten auch auf Maulbeere, Jackfrucht, Rosaceae-Früchte und Haselnuss. Frische Feigen wurden nicht so gut vertragen wie getrocknete Feigen. Patienten mit einer Allergie gegen Ficus benjamina reagierten zu 83 Prozent allergisch auf frische Feigen; 40 Prozent zu getrockneter Abb.
Symptome
Das Einnehmen von Feigen kann allergische Symptome verursachen, darunter Niesen oder Husten, Halsschmerzen, verstopfte Nase, Bauchschmerzen und Koliken. Laut Cleveland Clinic können bei Menschen mit einer geringen Toleranz gegenüber Salicylaten im Latex von Feigen asthmaähnliche Symptome, Kopfschmerzen, verstopfte Nase, Juckreiz, Hautausschlag oder Nesselsucht, Schwellungen der Hände, Füße oder des Gesichts sowie Magenschmerzen auftreten. In schweren Fällen kann sich eine Anaphylaxie entwickeln, die zu einem starken Blutdruckabfall, Bewusstlosigkeit und sogar zum Tod führt.
