Mandeln haben die gleichen Vorteile wie andere Nussarten - sie enthalten viele Nährstoffe und herzgesunde ungesättigte Fette, die das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können. Sie haben aber auch einen Vorteil, weil Mandeln mehr Eiweiß, Kalzium, Ballaststoffe, Magnesium und Vitamin E enthalten als andere Arten von Nüssen, berichtet die University of Michigan. Wenn es um Ballaststoffe und Magnesium geht, haben sie möglicherweise zu viel Gutes, wenn Sie sich zu viel gönnen. Die Nebenwirkungen von Mandeln, wenn Sie zu viel essen, können Durchfall sein.
Fügen Sie die Faser allmählich hinzu
Eine Unze trocken geröstete Mandeln enthält laut USDA National Nutrient Database 3 Gramm Ballaststoffe. Dies ist ein Vorteil, da es 12 Prozent der täglichen Ballaststoffaufnahme liefert, basierend auf einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag. Wenn Sie es jedoch nicht gewohnt sind, so viel Ballaststoffe auf einmal zu essen, oder wenn Sie eine große Anzahl von Mandeln zu schnell essen, können unerwünschte Nebenwirkungen von Mandeln auftreten, einschließlich Blähungen und Durchfall. Um dieses Problem zu umgehen, erhöhen Sie Ihre Ballaststoffe schrittweise und lassen Sie zwischen der Steigerung Ihrer Aufnahme einige Tage Zeit, damit sich Ihr Verdauungstrakt anpassen kann. Ballaststoffe absorbieren Wasser, daher ist es auch wichtig, täglich mindestens acht Gläser Wasser zu trinken, wenn Sie mehr Ballaststoffe verbrauchen.
Vorsicht vor rohen Mandeln
Es ist möglich, dass rohe Mandeln mit Salmonellenbakterien kontaminiert sind, die Durchfall, Fieber und Bauchkrämpfe verursachen können, warnt das Australian Institute of Food Safety. Das Risiko ist sehr gering, wenn Ihre Mandeln in den USA angebaut wurden, da sie pasteurisiert werden müssen, um Bakterien abzutöten. Importierte rohe Mandeln unterliegen jedoch nicht denselben Anforderungen. Trocken geröstete, ölgeröstete und blanchierte Mandeln werden während des Garvorgangs pasteurisiert. Als roh gekennzeichnete inländische Mandeln wurden entweder durch Dampfverarbeitung oder Behandlung mit Propylenoxid pasteurisiert. Beides sind Oberflächenbehandlungen, die den Nährwert oder den Geschmack von Mandeln nicht verändern, erklärt National Public Radio.
Vermeiden Sie, wenn allergisch
Mandeln gehören zur Familie der Baumnüsse, und Baumnussallergien sind eine der häufigsten, berichtet Food Allergy Research and Education. Wenn Sie allergisch gegen Mandeln sind, reagieren Sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Verzehr der Nüsse. Die Schwere der Reaktion kann durch die Anzahl der Mandeln beeinflusst werden, die Sie essen. Allergische Reaktionen auf Mandeln können Ihre Haut und Atemwege betreffen, einen Hautausschlag verursachen oder das Atmen erschweren. Es können aber auch Magen-Darm-Probleme wie Durchfall auftreten.
Nüsse und Durchfall aus Magnesium
Die American Heart Association empfiehlt 5 Portionen Nüsse pro Woche, wobei jede Portion eine halbe Unze entspricht, was etwa einer kleinen Handvoll Mandeln entspricht. Mandeln enthalten mehrere Nährstoffe, die abführend wirken, wenn Sie zu viel essen. Eines davon ist Magnesium, das die Magensäure neutralisiert und den Stuhl durch den Darm bewegt, sagt VeryWellHealth. Die vom USDA empfohlene Tagesdosis für Magnesium beträgt 420 mg für Männer und 320 mg für Frauen. Mandeln enthalten 27 mg pro 100 Gramm, so dass Sie wirklich binge, um so viel Magnesium zu bekommen, dass Magenbeschwerden verursachen. Weniger signifikant ist, dass die Vitamine B5, B12 und Folsäure laut HealthLine bekanntermaßen zur Linderung von Verstopfung beitragen, indem sie die Muskelkontraktion in Ihrem Verdauungssystem stimulieren, wodurch der Stuhl durch Ihren Darm bewegt wird. Mandeln enthalten all diese Vitamine, aber Sie müssten viele dieser Nüsse essen, um eine Verbindung zwischen Mandeln und Durchfall herzustellen. Sie könnten ein Problem haben, wenn Sie Mandelnussbutter, eine konzentrierte Form von Mandeln, überfressen.
