Ob als Snack für sich oder als Erdnussbuttersandwich, Obstsalat oder Brot, Bananen sind ein Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Ernährung. Selbst die meisten kleinen Kinder wissen, dass man die Banane zuerst schälen muss, um sie zu essen. Dann werfen die meisten Leute die Bananenschale in den Müll oder Kompostbehälter. Vielleicht, weil so viele Amerikaner die Schale ohne einen zweiten Gedanken wegwerfen, glauben manche Leute fälschlicherweise, dass Bananenschalen giftig sind.
Peelings und Pestizide
Die meisten Bananenschalen enthalten Pestizidrückstände. Pestizide sind Chemikalien, mit denen Landwirte und Züchter Insekten und andere Schädlinge abtöten. Das US-Landwirtschaftsministerium legt jedoch aus Sicherheitsgründen Pestizidgrenzwerte fest, und die meisten Früchte überschreiten diese Grenzwerte nicht. Das Berühren einer Bananenschale, die Pestizidrückstände enthält, schadet Ihnen nicht. Wenn Sie die Idee von Pestiziden auf Ihrem Obst und Gemüse nicht mögen, können Sie Bio kaufen. Biobauern verwenden weit weniger Pestizide, und einige Biobauern verwenden überhaupt keine Pestizide.
Pestizide entfernen
Nach dem Schälen können Sie die Bananenschale sicher wegwerfen. Sie müssen es nicht waschen, wenn Sie Obst mit essbaren Schalen wie Äpfeln oder Birnen essen, und Sie müssen Ihre Hände nach dem Umgang mit einer Bananenschale nicht waschen, wie Sie es mit rohem Fleisch tun sollten. Waschen ist jedoch eine effiziente Methode, um Pestizidrückstände von Obst und Gemüse zu entfernen. Ein Bericht der drei Chemiker Joel Garbus, Susan Hummel und Stephanie Willet aus dem Jahr 1990 im EPA Journal zeigte, dass beim Waschen von Tomaten über 99 Prozent der Pestizidrückstände entfernt wurden.
Die Schalen essen
In der amerikanischen Ernährung werden Bananenschalen im Allgemeinen als ungenießbar angesehen, aber das liegt am Geschmack und der Konsistenz, nicht daran, dass die Schalen tatsächlich giftig sind. In einigen Kulturen kochen die Menschen die Schalen oder reiben die Schalen, um sie als Zutat für Rezepte zu verwenden, ähnlich wie Menschen Orangen- und Zitronenschalen für zusätzlichen Geschmack schälen, insbesondere bei Backwaren und Zuckerguss. Oft füttern Landwirte Schweine mit Bananenschalen, und eine 1999 im Deutschen Tropentag in Berlin vorgestellte Studie zur nachhaltigen Technologieentwicklung in der Tierhaltung zitierte, dass Bananenschalen ein gutes Futter für Schweine sein können, da die Schalen einen hohen Energiegehalt haben, aber wenig Eiweiß und Eiweiß enthalten Aminosäurezusammensetzung.
Andere Peel-Anwendungen
Sinus-Bananenschalen sind nicht giftig. Sie können sie auf verschiedene Arten wiederverwenden, um Abfall auf Mülldeponien zu reduzieren. Anstatt giftige Schuhcreme zu verwenden, glänzen Sie Ihre Schuhe mit einer Bananenschale. Fügen Sie die Bananenschalen in Ihren Boden ein, damit Ihr Garten wächst. Das Reiben einer Bananenschale auf einem großen Biss kann helfen, den Juckreiz zu lindern, und das Öl kann als Schmerzmittel gegen Verbrennungen und Kratzer wirken. Im Jahr 2009 fanden Forscher der Nottingham University sogar einen Weg, Bananenschalen in Briketts zum Kochen, Beleuchten und Heizen zu verwandeln. Im März 2011 veröffentlichten Wissenschaftler einen Bericht in der Zeitschrift "Industrial & Engineering Chemistry Research", der zeigt, dass gehackte Bananenschalen besser als viele andere Reinigungsmaterialien zur Reinigung von mit potenziell toxischen Metallen kontaminiertem Trinkwasser funktionieren.
