Ein hoher Cholesterinspiegel ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen, die häufigste Todesursache in den USA. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten schätzen, dass über 70 Millionen Amerikaner einen hohen LDL- oder "schlechten Cholesterinspiegel" hatten. Über zwei Drittel dieser Personen hatten ihr Cholesterin nicht unter Kontrolle. Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle beim Cholesterin, und einige Lebensmittel wie Brot können je nach Art und Zutaten gesunde und ungesunde Entscheidungen treffen.
Nährwert-Information
Die Hauptvorteile von Brot und Cholesterin hängen mit seinem Fasergehalt zusammen. Eine Scheibe Weißbrot enthält 66 Kalorien und 0, 6 g Ballaststoffe. Vollkornbrot hingegen enthält die gleiche Anzahl an Kalorien und dennoch 0, 9 g Ballaststoffe. Beide Brotsorten sind fettarm und enthalten jeweils weniger als 1 g. Brot variiert jedoch stark in seinem gesamten Nährwert, wenn Sie andere Zutaten berücksichtigen, die in verschiedenen Brotsorten enthalten sind, und die Beläge, die Sie auf Ihrem Brot genießen.
Halte die Butter
Was Sie auf Ihr Brot geben, kann Ihre Cholesterinaufnahme und das Risiko für einen hohen Cholesterinspiegel beeinflussen. Butter und Olivenöl haben die gleiche Menge an Kalorien. Die Art des Fettes variiert jedoch und beeinflusst den allgemeinen Gesundheitswert des Brotes für Cholesterin. Butter ist ein gesättigtes Fett. Die American Heart Association fordert Sie dringend auf, den Verbrauch von gesättigten Fetten aufgrund ihrer Auswirkungen auf das Cholesterin zu begrenzen. Vielmehr sollten Sie Ihr Brot mit einer gesünderen Alternative wie Mandelbutter übersteigen, die ein mehrfach ungesättigtes Fett ist und Ihr Cholesterin verbessern kann.
Transfette und Cholesterin
Wenn Sie Brot kaufen, sollten Sie das Etikett sorgfältig auf das Vorhandensein von Transfetten untersuchen, eine häufige Zutat in kommerziell hergestellten Produkten. Wie gesättigte Fette können Transfette Ihr LDL-Cholesterin erhöhen. Das Risiko von Transfetten und gesättigten Fetten liegt in seiner Rolle bei der Entwicklung von Atherosklerose oder der Verhärtung der Arterien. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an diesen Fetten führt zu einer Verengung der Blutgefäße aufgrund von Plaquebildung. Sollte sich ein Teil der Plaque lösen, kann dies die Blutgefäße verstopfen und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.
Vollkornprodukte und Cholesterin
Ihre Wahl des Brotes kann Ihr Cholesterin verbessern. Vollkornprodukte wie Vollkornkleie und Haferflocken können Ihrem Körper helfen, überschüssiges Cholesterin im Blutkreislauf zu beseitigen. Faser kann je nach Quelle löslich oder unlöslich sein. Lösliche Formen wie Hafer zeigten einen größeren Effekt auf die Senkung des LDL-Cholesterins sowie auf die Verbesserung des Blutdrucks und der Insulinreaktion, erklärt eine Studie der Pennsylvania State University aus dem Jahr 2010. Um Ihr Cholesterin optimal zu kontrollieren, sollten Sie sich an Brot mit Vollkornprodukten halten, um optimale gesundheitliche Vorteile zu erzielen.
