Molkerei
Schritt 1
Milchprodukte sind eine breite Kategorie von Lebensmitteln, die aus Kuhmilch gewonnen werden. Diese Lebensmittel umfassen Vollmilch, Magermilch, fettarme Milch, Butter, Käse, Hüttenkäse, Sauerrahm, Eis und Joghurt. Zu den Milchprodukten gehören auch Milchproteine wie Kasein und Molke, die Hersteller in verarbeiteten Lebensmitteln verwenden. Im Gegensatz zu dem, was viele Menschen vielleicht glauben, gelten Eier nicht als Milchprodukte, insbesondere weil sie von Hühnern und nicht von Kühen stammen.
Immunsystem
Schritt 1
Ihr Immunsystem schützt Sie vor Fremdstoffen und Mikroorganismen wie Bakterien, Viren, Parasiten und Pilzen. Der Verdauungstrakt ist ein häufiger Einstiegspunkt für viele Fremdstoffe und pathologische Organismen. Fremde Substanzen wie bestimmte Proteine werden als Antigene bezeichnet, die Ihre weißen Blutkörperchen aktivieren, um das Antigen anzugreifen und zu vernichten. Als Reaktion auf Antigene setzt Ihr Körper Antikörper, Lymphozyten, Phagozyten und andere Arten von Immunzellen frei, um Ihren Körper vor Schäden zu schützen, die diese Fremdstoffe und Organismen verursachen können.
Milchallergien
Schritt 1
Eine Allergie gegen Milch oder andere Milchprodukte gehört zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien. Diese Allergien verursachen zahlreiche gesundheitliche Probleme. Eine Allergie ist definiert als eine Immunantwort auf eine Substanz, die in jedem Teil Ihres Körpers Entzündungen und Gewebeschäden verursacht. Die Substanzen bei den meisten Allergien, einschließlich Milch und Milchprodukten, sind jedoch normalerweise harmlos und es ist die Reaktion des Körpers, die die meisten Probleme verursacht. Eine Milch- und Milchallergie verursacht bei Kindern Ohrenentzündungen, Entzündungen der Nasennebenhöhlen, Sodbrennen, Durchfall, Reizdarmsyndrom, Verstopfung, Angstzustände und Reizbarkeit. Die Symptome einer Milch- und Milchallergie treten möglicherweise erst Stunden oder Tage nach dem Verzehr dieser Lebensmittel auf. Eine Laktoseintoleranz ist jedoch keine Allergie gegen Milch und Milchprodukte, auch wenn die Symptome ähnlich sein können. Laktoseintoleranz ist definiert als ein Mangel an Laktase, dem Enzym, das Laktose, einen Zucker in Milch, verdaut.
Fermentierte Milchprodukte
Schritt 1
Der Verzehr fermentierter Milchprodukte stärkt Ihr Immunsystem und schützt Sie vor Magen-Darm- und Atemwegsinfektionen. Wissenschaftler von Danone Research im Palaiseau Cedex, Frankreich, fanden heraus, dass der Verzehr von fermentierten Milchprodukten, die Lactobacillus casei DN-114 001 enthalten, das Risiko häufiger Magen-Darm- und Atemwegsinfektionen bei Schichtarbeitern verringern kann. Dies geht aus Untersuchungen hervor, die im "Journal of the American College of" veröffentlicht wurden Ernährung "im Oktober 2010. Die Wissenschaftler berichten, dass das Infektionsrisiko bei Schichtarbeitern normalerweise höher ist als in der Allgemeinbevölkerung. Die Ergebnisse zeigen, dass fermentierte Milchprodukte Ihr Immunsystem stärken, selbst wenn Sie unter Stress stehen.
