Es gibt viele Gründe, Joghurt zu lieben: Es ist reich an probiotischen Bakterien; Es ist eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D, Protein, Kalium und B-Vitamine. und es kann von Personen mit Laktoseintoleranz leichter verdaut werden als andere Milchprodukte. Wenn Sie nach einem fettarmen, proteinreichen Snack suchen, finden Sie im Joghurtbereich Ihres Milchgangs viele köstliche Optionen.
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist der Star, wenn es um fettarmen, proteinreichen Joghurt geht. Es wird durch Sieben der Molke aus traditionellem Joghurt hergestellt, was zu einem dichteren, cremigeren Joghurt führt, der doppelt so viel Protein enthält - 23 Gramm pro 8-Unzen-Tasse - wie normaler Joghurt. Beachten Sie, dass einige Joghurts im "griechischen" Stil mit Zusatzstoffen wie Pektin, Maisstärke, Gelatine oder Johannisbrotkernmehl eingedickt sind, anstatt sie zu belasten. Während diese Betrüger die Cremigkeit von griechischem Joghurt haben, bieten sie nicht das gleiche Protein. Überprüfen Sie das Nährwertkennzeichen, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Angebot haben, und wählen Sie eine fettarme oder fettfreie Option.
Fettarmer Joghurt
Mit etwa 10 Gramm Protein pro 8-Unzen-Tasse liefert fettarmer Joghurt weniger als die Hälfte des Proteins von griechischem Joghurt. Und was fettarmer Joghurt an Fett fehlt - er liefert nur 2 bis 3 Gramm - macht Zucker oft wieder wett. Eine Tasse fettarmer Joghurt mit Fruchtgeschmack kann 43 Gramm Zucker enthalten, mehr als in einer 12-Unzen-Flasche Soda. Wählen Sie fettarmen Joghurt, der nur 15 Gramm Zucker enthält, und fügen Sie Ihre eigenen frischen Früchte für einen gesunden, köstlichen Snack hinzu.
Fettfreier Joghurt
Fettfreier Joghurt enthält die gleiche Menge an Protein wie fettarmer Joghurt, jedoch mit 0 Gramm Fett. Achten Sie auch hier auf noch mehr Zucker in der fettfreien Variante. Positiv zu vermerken ist, dass sowohl fettfreier als auch fettarmer Joghurt bessere Kalziumquellen sind als griechischer Joghurt. Da das Kalzium in Joghurt hauptsächlich in der Molke enthalten ist, wird ein Großteil davon bei der Herstellung von griechischem Joghurt entfernt. Einige griechische Joghurts sind jedoch mit Kalzium angereichert, um den Unterschied auszugleichen.
Joghurt-Alternativen
Wenn die vielen Joghurtvarianten in der Milchabteilung nicht ausreichen, um Ihren Kopf zum Drehen zu bringen, können Sie auch aus einer Vielzahl von Joghurtalternativen wie Kefir, Soja und Kokosjoghurt wählen. Kefir ist ein kultiviertes probiotisches Getränk, das mit trinkbarem Joghurt verglichen wird und ähnliche Mengen an Protein und Fett liefert wie fettarmer Joghurt mit etwas weniger Zucker. Kefir ist besonders reich an nützlichen Bakterien. Soja- und Kokosjoghurt liefern weniger Protein als Joghurt auf Kefir- und Milchbasis. Wählen Sie Soja- und Kokosjoghurt, die lebende aktive Kulturen enthalten, aufgrund ihrer probiotischen Vorteile.
