Es gibt oft Zeiten, in denen medizinische Probleme auftreten und leicht verdauliches Protein ideal ist. Probleme wie Magengrippe, Darmoperationen, Sodbrennen, Durchfall, Verdauungsstörungen und reizbare Darmerkrankungen können die Verdauung von Protein zu einer schwierigen und unangenehmen Aufgabe machen.
Glücklicherweise gibt es viele proteinreiche Lebensmittel, die leicht zu verdauen sind. Während es verlockend sein mag, einfach zu versuchen, proteinreiche Lebensmittel zu meiden, ist dies möglicherweise nicht die beste Lösung für Ihre Gesundheit. Protein ist einer von drei wichtigen Makronährstoffen, die helfen, den Körper aufzubauen und zu stärken. Makronährstoffe werden in großen Mengen im Körper benötigt, um Kalorien bereitzustellen - die Energie, die für Lebensprozesse benötigt wird.
Warum ist es wichtig, Protein zu essen?
Protein enthält die notwendigen Komponenten zum Aufbau menschlicher Strukturen und hilft bei der Bildung von Haut, Haaren, Blut und Muskeln. Protein ist bei der Reparatur von Gewebe nach einer Verletzung oder bei einem Stressor wie dem Gewichtheben von entscheidender Bedeutung, da es Aminosäuren enthält, die Hormone und Neurotransmitter synthetisieren und als Bausteine des Gewebes dienen. Neun Aminosäuren werden nicht im menschlichen Körper gebildet und nur über die Nahrung gewonnen.
Wenn es darum geht, sich satt und satt zu fühlen, ist Protein die erste Wahl, um den Hunger zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu steigern. Laut einem im November 2014 in der Fachzeitschrift Nutrition and Metabolism veröffentlichten Bericht löst die Proteinverdauung Hormone aus, die Fülle und Zufriedenheit signalisieren.
Protein hilft auch dabei, die Glukosehomöostase aufrechtzuerhalten, wodurch Zuckerspitzen verhindert werden, die Hunger und Energieunfälle verursachen können. Abhängig von Ihren Zielen und Ihrem Aktivitätsniveau schlägt der American Council on Exercise vor, 10 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Eiweiß zu gewinnen.
Proteine bilden auch wichtige Enzyme sowie Antikörper, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen. Tierische Proteine enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die nicht im Körper gebildet werden. Es ist jedoch auch möglich, essentielle Aminosäuren aus einer pflanzlichen Ernährung zu gewinnen, indem Lebensmittel für leicht verdauliche Mahlzeiten kombiniert werden.
Wählen Sie Lean Animal Proteins
Die Wahl magerer Fleischstücke ohne Haut ist die beste Option, wenn Sie unter einer schlechten Proteinverdauung leiden. In einem Bericht des Middle East Journal of Digestive Diseases vom Juli 2016 wird empfohlen, auf den regelmäßigen Verzehr von rotem Fleisch, frittierten Lebensmitteln und Fastfood zu verzichten. Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist ein leicht verdauliches Protein, das reich an den Nährstoffen Kalium, Magnesium und Zink sowie den Vitaminen B12, E und K. ist.
Eier sind auch eine leicht verdauliche Proteinquelle. Weiß und Eigelb sind in der Regel gut verträglich und durchweg nährstoffreich. Die Bioverfügbarkeit von Eiweiß in Eiern ist sehr hoch, was sie zu fantastischen proteinreichen Mahlzeiten für Menschen mit Verdauungsproblemen macht.
Eier sind auch billig und voller Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Vitamine B6 und B12, Folsäure und Vitamine A und D, um nur einige zu nennen.
Wählen Sie Pflanzenprotein sorgfältig
Pflanzenproteine sind nicht so bioverfügbar wie tierische Proteine und erfordern eine sorgfältige Planung und Paarung, um die essentiellen Aminosäuren bereitzustellen, die der Körper benötigt. Es ist möglich, pflanzliche Proteine zu kombinieren, um die notwendigen Aminosäuren zu erhalten. Zusätzlich gibt es einige Methoden zur Erhöhung der Verdaulichkeit von Pflanzenproteinen.
Laut einer Studie im Juni 2018 im American Journal of Clinical Nutrition gehören Spirulina, Mungobohnen und Kichererbsen zu den am leichtesten verdaulichen Proteinen für pflanzliche Ernährung. Das Schälen der Mungobohnen kann die Verdaulichkeit und Proteinabsorption weiter erhöhen. Spirulina ist eine getrocknete Alge und sehr nährstoffreich. Es ist eine gute Quelle für Eisen und Magnesium und eine ausgezeichnete Quelle für Kupfer, Thiamin und Riboflavin.
