Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät, das für seine gesundheitlichen Vorteile gefeiert wurde. Es ist reich an gesunden Fetten, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und Herzkrankheiten abzuwehren. Was die Fette betrifft, ist Olivenöl so gesund wie es nur geht. Da Olivenöl nur Fett enthält, ist es kalorienreich und wenn Sie zu viel davon essen, können Sie Fett gewinnen.
Trinkgeld
In Maßen macht Olivenöl Sie nicht fett; Zu viel davon kann jedoch essen.
Olivenöl zur Gewichtsreduktion
Vielleicht haben Sie derzeit ein gesundes Gewicht, sind aber besorgt, dass das Hinzufügen von Olivenöl zu Ihrer Ernährung Sie fett macht. Oder vielleicht haben Sie ein paar Pfunde mehr und fragen sich, ob Sie Olivenöl herausschneiden sollten. Die Wahrheit ist, Olivenöl allein macht Sie nicht fett. Es gibt keinen geheimen Nährstoff in Olivenöl, der eine Fettansammlung verursacht. Es sind vielmehr die Kalorien in Olivenöl.
Alle Lebensmittel haben Kalorien, einige mehr als andere. Sie benötigen Kalorien zur Energiegewinnung und zur Unterstützung physiologischer Funktionen, der Gehirnfunktion sowie der Reparatur und Wartung aller Gewebe Ihres Körpers. Wenn Sie jedoch mehr Kalorien essen, als Ihr Körper benötigt, führt dies zu einer Gewichtszunahme und insbesondere zu einer Fettzunahme.
Ob es sich um Obst- oder Olivenölkalorien handelt, wenn Ihr Körper sie nicht verwenden kann, speichert er sie für einen späteren Zeitpunkt als Fett, bei dem möglicherweise ein Energiemangel vorliegt. Je mehr Kalorien im Laufe der Zeit gespeichert werden, desto mehr Fett gewinnen Sie.
Olivenöl Kalorien
Olivenöl ist reines Fett. Fett ist der kalorienreichste der drei Makronährstoffe; Es hat 9 Kalorien pro Gramm, während Kohlenhydrate und Eiweiß nur 4 Kalorien pro Gramm haben, berichtet die Cleveland Clinic. Laut der USDA National Nutrient Database hat 1 Esslöffel Olivenöl 119 Kalorien.
Eine Portion Olivenöl ist ein Esslöffel, aber es ist einfach, mehr zu verwenden, wenn Sie nicht messen. Während eine Portion die Kalorienbank nicht sprengt, können zwei oder drei Portionen gleichzeitig die Kalorien wirklich addieren.
Kaloriendefizit zur Gewichtsreduktion
Um Körperfett zu verlieren, müssen Sie weniger Kalorien essen, als Ihr Körper regelmäßig benötigt. Dies verhindert, dass der Körper Fett speichert, sodass Sie beginnen können, Fett zu verbrennen. (Dies ist das grundlegende Konzept des Gewichtsverlusts, obwohl es wissenschaftlich komplexer ist.)
Der erste Weg, um dieses Defizit zu schaffen, ist durch Ihre Ernährung. Indem Sie weniger kalorienreiche, nährstoffarme Lebensmittel wie Zucker zu sich nehmen und mehr nährstoffreiche Lebensmittel mit weniger Kalorien zu sich nehmen, können Sie leichter das Kaloriendefizit erzeugen, das Sie zur Fettverbrennung benötigen. Sie verbessern auch Ihre Gesundheit und Vitalität, wodurch Sie mehr Energie zum Trainieren erhalten. Dies ist die zweite Möglichkeit, ein Kaloriendefizit zu verursachen.
Obwohl Olivenöl kalorienreich ist, bietet es eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen. Daher kann und sollte es ein Teil Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion sein, solange Sie Ihre gesamten täglichen Kalorien verwalten.
Gesunde Fette in Olivenöl
Das Fett in Olivenöl ist die Kalorien wert, die es Ihrer Ernährung hinzufügt. Von den 13, 5 Gramm Fett in 1 Esslöffel sind 10 Gramm einfach ungesättigte Fette. Laut der American Heart Association wirken sich diese Fette positiv auf Ihre Gesundheit aus, wenn sie anstelle von gesättigten und Transfetten konsumiert werden.
Einfach ungesättigte Fette bieten Vorteile für die Herzgesundheit, da sie dazu beitragen, den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte zu senken. Dies ist das ungesunde Cholesterin, das sich in den Arterien ansammeln und zu Herzerkrankungen und Schlaganfall führen kann. Einfach ungesättigte Fette sind auch eine reichhaltige Quelle des antioxidativen Nährstoffs Vitamin E, von dem laut AHA viele Amerikaner mehr bekommen sollten.
Laut der National Academy of Medicine sollten Erwachsene 20 bis 35 Prozent ihrer gesamten Kalorien aus Fett beziehen. Die meisten davon sollten aus einfach ungesättigten Fetten oder 15 bis 20 Prozent stammen, rät die Cleveland Clinic. Mehrfach ungesättigte Fette, eine andere Art von gesundem Fett, sollten 5 bis 10 Prozent der täglichen Fette enthalten. Erwachsene werden ermutigt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren unter 10 Prozent der Kalorien zu halten und Transfette insgesamt zu vermeiden.
Olivenöl und glykämische Reaktion
Unter den drei Makronährstoffen Protein, Kohlenhydrate und Fett sind Kohlenhydrate die einzige Art, die den Blutzucker beeinflusst. Kohlenhydrate werden während der Verdauung in Zucker oder Glukose zerlegt. Wenn Sie einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot und Süßigkeiten essen, werden diese sehr schnell verdaut, was dazu führt, dass Zucker in Ihren Blutkreislauf gelangt. Dies wird als glykämische Reaktion bezeichnet.
Diese Blutzuckerschwankungen können sich nachteilig auf den Gewichtsverlust auswirken. Nachdem Ihr Blutzuckerspiegel wieder gesunken ist, können Sie laut Dr. Mark Hyman Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und Heißhungerattacken verspüren, was es schwierig macht, Ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren. Im Laufe der Zeit kann das Essen zu vieler Lebensmittel mit hohem Gehalt an einfachen Kohlenhydraten zu metabolischem Syndrom, Gewichtszunahme und anderen negativen Auswirkungen führen.
Obwohl das Ausschneiden einfacher Kohlenhydrate das Ziel jeder Diät zur Gewichtsreduktion sein sollte, kann das Essen mit einem Fett wie Olivenöl die glykämische Reaktion abschwächen. Eine Studie von Diabetes Care aus dem Jahr 2016 ergab, dass Olivenöl im Vergleich zu Butter besonders wirksam ist, um die postprandiale Blutzuckerreaktion bei Diabetikern nach einer Mahlzeit mit hohem Blutzuckerspiegel auszugleichen. Wenn Sie also dieses Stück französisches Brot essen möchten, geben Sie die Butter weiter und wählen Sie stattdessen Olivenöl.
Trinkgeld
Der glykämische Index ist laut der Mayo-Klinik ein Messinstrument dafür, wie Kohlenhydrate den Blutzucker beeinflussen. Hochglykämische Lebensmittel haben den größten Einfluss auf den Blutzucker, wodurch dieser stark ansteigt und dann sinkt.
Olivenöl in Ihrer Ernährung
Olivenöl spielt eine wichtige Rolle in der mediterranen Ernährung, bei der hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verzehrt werden. Es wird empfohlen, Butter durch Olivenöl und andere gesunde Ernährungsumstellungen zu ersetzen, darunter:
- Weniger rotes Fleisch essen
- Mehr frischen Fisch essen
- Essen Obst zum Nachtisch anstelle von Süßigkeiten
- Viel Wasser trinken
Es ist keine Überraschung, warum diese Diät bei vielen Menschen funktioniert: Sie enthält viel Ballaststoffe und Eiweiß, die laut einer Studie von 2018 in Nutrition den Gewichtsverlust auch ohne Kalorieneinschränkung unterstützen können. Es begrenzt Zucker und raffinierte Kohlenhydrate, um den Blutzucker stabil zu halten. Und das Beste ist, dass es sich um eine nachhaltige Ernährung handelt, die Sie ein Leben lang befolgen können, und nicht um eine Modediät, bei der empfohlen wird, ganze Lebensmittelgruppen auszuschneiden oder stark einzuschränken.
