Wenn Sie Gallenblasenschmerzen durch Gallensteine haben, können Ernährungsumstellungen das Risiko zukünftiger Gallenblasenanfälle senken. Sie sollten Ihren Arzt um Hilfe bitten, aber die Begrenzung von gesättigten Fetten und raffinierten Kohlenhydraten zugunsten von ballaststoffreichen Lebensmitteln und Proteinen mit viel Omega-3-Fettsäuren ist ein guter Anfang.
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Möglicherweise können Sie das Risiko für die Entwicklung von Gallensteinen verringern, indem Sie die Ballaststoffaufnahme erhöhen und fettreiche Lebensmittel und zuckerhaltige Leckereien reduzieren.
Was verursacht Gallenblasenschmerzen?
Die Gallenblase ist ein kleines, birnenförmiges Organ, das eine Verdauungsflüssigkeit namens Galle enthält. Die Gallenblase gibt Galle in den Dünndarm ab, damit Ihr Körper während des Verdauungsprozesses Fette abbauen kann.
Mehr als 25 Millionen Menschen in den USA haben Gallensteine - harte Ablagerungen in der Gallenblase, die aus Cholesterin oder einem Pigment namens Bilirubin bestehen. Zu den Gruppen mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Gallensteinen gehören Frauen, Personen über 40, Menschen mit Diabetes, Personen, die sich fett- oder cholesterinreich ernähren, und Personen mit Adipositas, eine Familiengeschichte mit Gallensteinen oder eine Vorgeschichte mit schnellem Gewichtsverlust.
Laut der Cleveland Clinic können Gallensteine in ihrer Größe von einem Sandkorn bis zu einem Golfball oder größer reichen. Die Mehrheit der Menschen mit dieser Krankheit hat "stille Gallensteine", was bedeutet, dass sie keine Symptome haben und nicht einmal bemerken, dass sie Gallensteine haben.
Bei einigen Menschen mit Gallensteinen treten jedoch Gallenblasenattacken auf. Dies sind Schmerzepisoden, die einige Minuten bis mehrere Stunden dauern. Gallenblasenschmerzen können sich im Bauch, zwischen Ihren Schulterblättern oder unter Ihrer rechten Schulter befinden.
Das Nationale Institut für Diabetes und Verdauungs- und Nierenerkrankungen (NIDDK) sagt, dass Gallenblasenanfälle typischerweise nach schweren Mahlzeiten auftreten, wenn sich Gallensteine bewegen und einen Gallengang blockieren. Und wenn Sie einmal einen Gallenblasenanfall erlebt haben, werden Sie wahrscheinlich in Zukunft mehr erleben.
Gallenblasen-Diät-Ideen
NIDDK erklärt, dass eine Änderung Ihrer Ernährung das Risiko für die Entwicklung von Gallensteinen senken kann. Es gibt keine Einheitsdiät für die Gallenblase, aber die Website empfiehlt, mehr Ballaststoffe zu essen, raffinierte Kohlenhydrate einzuschränken und gesättigte Fette zugunsten gesunder Fette wie Omega-3-Fettsäuren zu reduzieren. Wenn Sie häufig Schmerzen in der Gallenblase haben, führen Sie ein Ernährungstagebuch, um festzustellen, ob ein Zusammenhang zwischen Ihrer Ernährung und Ihren Gallenblasenanfällen besteht.
Die Akademie für Ernährung und Diätetik schlägt vor, dass 20 bis 35 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesunden Fetten wie mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten stammen sollten. Gesättigte Fette, die mit einem hohen Cholesterinspiegel und einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden sind, sollten weniger als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen.
Zu den Lebensmitteln, die reich an gesättigten Fetten sind und die Sie möglicherweise einschränken möchten, gehören Butter, Käse, Rindfleisch, fettes Lammfleisch, Schweinefleisch, Geflügel mit noch auf der Haut, Sahne, Schmalz, Rindfleischfett und Produkte aus Vollmilch. Probieren Sie stattdessen Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Lachs, Sardinen, Sardellen und Austern sowie einfach ungesättigte Fette in Olivenöl, Nussbutter und Avocado.
Sie können Ihre Ballaststoffaufnahme steigern, indem Sie zusätzliche Ballaststoffe einnehmen oder ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Hervorragende Faserquellen sind Birnen, Popcorn, Bohnen, Nüsse, Vollkornprodukte, Äpfel, Himbeeren, grüne Erbsen, Brokkoli und rohe Karotten.
Vegetarismus und Gallenblasendiäten
Die Zusammenhänge zwischen vegetarischer Ernährung und Gallenblasenerkrankungen sind gemischt. Für eine Studie, die im Februar 2019 in der Zeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, verfolgten die Forscher 4.839 Erwachsene ohne Gallenblasenerkrankung in der Vorgeschichte. Im Verlauf der Studie entwickelten 22 Vegetarier und 82 Nichtvegetarier eine symptomatische Gallensteinerkrankung. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine vegetarische Ernährung das Risiko einer Gallensteinerkrankung bei Frauen senkte - nicht jedoch bei Männern.
Eine zweite Studie, die im März 2017 im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, hatte andere Ergebnisse. Die Forscher analysierten Daten von 49.652 Erwachsenen, die an der European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford-Studie teilgenommen hatten, von denen etwa ein Drittel Vegetarier waren.
Sie fanden einen signifikanten Zusammenhang zwischen einem steigenden Body Mass Index (BMI) und dem Risiko, symptomatische Gallensteine zu entwickeln. Sobald die Daten jedoch für den BMI und andere Risikofaktoren angepasst wurden, hatten Vegetarier im Vergleich zu Nichtvegetariern tatsächlich ein leicht erhöhtes Risiko, Gallensteine zu entwickeln. Die Forscher stellten fest, dass dies auf einen erhöhten Stärkeverbrauch zurückzuführen sein könnte, konnten dies jedoch nicht mit Sicherheit schließen.
Bitten Sie Ihren Arzt, eine Diät für Sie zu empfehlen, da der Zusammenhang zwischen Vegetarismus und Gallenblasenanfällen unklar ist. In einigen Fällen kann das Festhalten an magerem Fleisch und Geflügel ohne Haut dazu beitragen, Schmerzen in der Gallenblase zu vermeiden.
Gallenblasenangriffe und Gewichtsverlust
Eine knifflige Sache: Obwohl Gallensteine mit Fettleibigkeit verbunden sind, kann ein zu schnelles Abnehmen auch das Risiko für Gallenblasenanfälle erhöhen. Das liegt daran, dass Ihre Leber durch schnellen Gewichtsverlust zusätzliches Cholesterin in die Galle abgibt. Schneller Gewichtsverlust kann auch die ordnungsgemäße Entleerung Ihrer Gallenblase beeinträchtigen.
Dies bedeutet, dass bestimmte Techniken zur Gewichtsreduktion, wie bariatrische Operationen und Crash-Diäten, das Risiko für Gallenblasenschmerzen erhöhen können. Wenn Sie hoffen, Gewicht zu verlieren, aber Gallenblasenanfälle vermeiden möchten, halten Sie sich an einen sicheren, stetigen Gewichtsverlustplan.
Laut der Mayo-Klinik ist es für die meisten Menschen sicher, 1 bis 2 Pfund pro Woche zu verlieren. Der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, ist das Erreichen eines Kaloriendefizits, was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrennen als Sie verbrauchen. Sie können dies tun, indem Sie Ihre Ernährung einschränken, Ihr Aktivitätsniveau erhöhen oder eine Kombination aus beiden. Wenn Sie eine Weile Kalorien zählen, erhalten Sie eine gute Vorstellung davon, wie viel Sie essen und wo Sie die Anzahl der Kalorien reduzieren oder gesunde Swaps abschließen können.
Die Klinik erklärt, dass ein Pfund Fett ungefähr 3.500 Kalorien enthält, was bedeutet, dass ein Kaloriendefizit von 500 Kalorien pro Tag dazu führt, dass ein Pfund pro Woche verloren geht. Die richtige Kalorienaufnahme und Defizitmenge hängt jedoch von Ihrer Größe, Größe, Ihrem Alter und Ihrem Aktivitätsniveau ab. Menschen, die extrem aktiv sind, benötigen mehr Kalorien als Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen.
