Eisen transportiert Sauerstoff in Ihrem Blutkreislauf und gibt Ihren Zellen genügend Sauerstoff, um zu funktionieren. Während einige Sorten von ganzen Fischen tatsächlich eine kleine Menge Eisen liefern, egal welche Art von Fischöl Sie konsumieren - Lebertran, Sardine und Lachs unter anderem - werden Sie Ihrer Ernährung kein Eisen hinzufügen. Während der Verarbeitung werden die Fette vom Fisch getrennt und hinterlassen bestimmte Nährstoffe. Sie erhalten eine herzhafte Dosis von herzgesunden einfach und mehrfach ungesättigten Fetten aus Fischöl und manchmal den Vitaminen A und D, aber keinen Mineralstoffen.
Fischquellen
Wenn Sie versuchen, Ihre Eisenaufnahme zu steigern, und Sie Fisch mögen, ist es besser, das gesamte Filet zu essen, als nur einen Löffel Öl. Wenn Sie eine 3-Unzen-Portion gegrillten Rotlachs essen, erhalten Sie 0, 4 Milligramm Eisen. Gekochter Gelbflossenthun hat die doppelte Menge mit ungefähr 0, 8 Milligramm in einem 3-Unzen-Schnitt. Drei Unzen gebackener Heilbutt ergeben 0, 2 Milligramm, während die gleiche Menge an in Wasser eingelegtem hellem Thunfisch mehr als 1, 3 Milligramm Eisen enthält.
