Die nahöstliche Ernährung fällt unter die Kategorie der Mittelmeerdiät, die die Lebensmittel und Küchen der an das Mittelmeer angrenzenden Länder umfasst. Die Mittelmeerdiät wurde für ihre Rolle bei der Gesunderhaltung des Körpers und der Abwehr chronischer Krankheiten, insbesondere von Herz-Kreislauf-Problemen, gelobt.
Eigenschaften
Sowohl eine nahöstliche als auch eine mediterrane Ernährung betonen die Verwendung von Olivenöl, Fisch, Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten als Hauptnahrungsmittel. Wenn Sie diese Art der Diät einhalten, essen Sie sparsam rotes Fleisch, Milchprodukte und Süßigkeiten. Da gesättigte Fettsäuren und Cholesterin nur in tierischen Lebensmitteln enthalten sind, ist diese Art der Ernährung in beiden Fällen sehr niedrig. Stattdessen sind herzgesunde Fette wie die einfach ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren von Olivenöl und Fisch die Hauptfettquellen. Bei dieser Diät erhalten Sie Protein aus Hülsenfrüchten und Fisch anstelle von rotem Fleisch oder Geflügel.
Koronare Gesundheit
Der größte Vorteil der Ernährung im Nahen Osten / Mittelmeerraum sind die Auswirkungen auf Ihr Herz. Die Reduzierung von Fleisch und tierischen Produkten führt zu einem geringeren Verbrauch an gesättigten Fetten. Die von der American Heart Association berichtete Lyon Diet Heart Study analysierte die Auswirkungen der Ernährung auf die Koronargesundheit von Personen, die bereits einen Herzinfarkt erlitten hatten. Die Patienten wurden in zwei Gruppen eingeteilt: eine mediterrane Diät oder eine umsichtige Diät. Diejenigen, die sich im Mittelmeer ernähren, aßen weniger gesättigte Fettsäuren und tierische Produkte als die umsichtigen Diätetiker. Die Ergebnisse zeigten eine 50 bis 70-prozentige Reduktion eines zweiten kardiovaskulären Ereignisses bei Patienten nach der Mittelmeerdiät.
Allgemeine Gesundheit
Eine Ernährung im Nahen Osten kann auch die Gesundheit Ihres Gehirns, die Wahrnehmung und die Gesamtmortalität verbessern. Eine im "British Medical Journal" im Jahr 2008 veröffentlichte Analyse untersuchte die allgemeinen gesundheitlichen Vorteile einer mediterranen Ernährung. In dieser Übersicht wurden 12 Studien analysiert, in denen die Auswirkungen einer mediterranen Ernährung auf Mortalität, Parkinson, Alzheimer und Herzerkrankungen von insgesamt 1, 5 Millionen Menschen getestet wurden. Laut dieser Überprüfung kann eine mediterrane Ernährung die Gesamtmortalität und Mortalität aufgrund von Krebs oder Herzerkrankungen sowie das Risiko, an Parkinson oder Alzheimer zu erkranken, verringern.
