Alles, was Sie essen, trägt auf die eine oder andere Weise zum ordnungsgemäßen Funktionieren Ihres Körpers bei. Ihre Ernährungsgewohnheiten können sogar beeinflussen, wie Ihr Blut Sauerstoff transportieren und Ihrem Körper zuführen kann. Das Hämoglobinmolekül befreit Ihren Körper von Kohlendioxid und absorbiert Sauerstoff. Hämoglobin nimmt Kohlendioxid auf, ein Abfallprodukt des Zellstoffwechsels, und bringt es in die Lunge, um es aus dem Körper auszuscheiden. Dort nimmt es auch Sauerstoff auf, den es an die Zellen abgibt, die ihn benötigen. Die Menge an Eisen in Ihrer Ernährung kann die Funktionsweise Ihres Hämoglobins beeinflussen.
Hämoglobinfunktionen
Sauerstoff wird von Erythrozyten oder roten Blutkörperchen in Ihrem Blutkreislauf transportiert. Der Teil des Erythrozyten, der an Sauerstoff festhält, ist das Hämoglobinmolekül. Dieses mikroskopisch kleine Molekül nimmt Sauerstoff aus Ihrer Lunge auf und tauscht ihn auf zellulärer Ebene gegen Kohlendioxid aus. Laut "Anatomy and Physiology" von Kenneth S. Saladin befreit es auch das Kohlendioxid von Ihrem Körper und bricht es an der Stelle der Lunge zum Ausstoß ab.
Eisen und Hämoglobin
Ohne Hämoglobin können Ihre roten Blutkörperchen keinen Sauerstoff transportieren und ohne Eisen kann Ihr Körper kein Hämoglobin herstellen. Wenn Sie Eisen zu sich nehmen, wandelt Ihr Magen es in eine brauchbare Form um. Es wird dann in den Blutkreislauf aufgenommen, wo es an ein Transferrinprotein bindet. Dieses Protein leitet Eisen zu Ihrem Knochenmark, dem Ort in Ihrem Körper, an dem rote Blutkörperchen gebildet werden.
Empfehlungen
Die Eisenempfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht. Bei erwachsenen Männern sollte die Eisenaufnahme 8 mg pro Tag betragen. Bei Frauen zwischen 19 und 50 Jahren sollte die Eisenaufnahme bei 18 mg pro Tag liegen. Frauen benötigen aufgrund des Eisenverlusts durch die Menstruation mehr Eisen als Männer. Nach 50 trifft die Empfehlung für Frauen Männer mit 8 mg pro Tag.
Lebensmittel, die die Sauerstoffaufnahme stärken
Wenn Sie Lebensmittel essen, die Ihren Körper mit der Menge an Eisen versorgen, die er benötigt, kann Ihr Körper das Hämoglobin in Ihrem Blut bilden - und es stärkt die Fähigkeit des Körpers, Sauerstoff aus der Lunge aufzunehmen. Grünes Blattgemüse wie Spinat enthält viel Eisen. Früchte wie getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder Rosinen liefern ebenfalls sauerstoffabsorbierendes Eisen. Kidneybohnen oder Kichererbsen sind reich an Eisen. Rotes Fleisch wie ein Hamburger oder ein Steak ist auch eine gute Eisenquelle.
