Zahlreiche Krankheiten werden durch ungesunde Ernährung verursacht. Laut der MedlinePlus-Website versorgt Sie die Nahrung mit der Energie und den Nährstoffen, die Sie brauchen, um gesund zu sein. Wenn es Ihrer Ernährung an Nährstoffen mangelt - wie Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen -, sind Sie möglicherweise unterernährt. Unterernährung tritt sowohl in den Industrieländern als auch in den Entwicklungsländern auf.
Kwashiorkor
Kwashiorkor ist eine Krankheit, die durch Mangelernährung oder mangelnde gesunde Ernährung verursacht wird. Diese Krankheit tritt vorwiegend in Gebieten auf, in denen es zu Dürren oder Hungersnöten gekommen ist. Häufige Anzeichen und Symptome von Kwashiorkor, auch als bösartige Mangelernährung bezeichnet, werden vom UMMC (University of Maryland Medical Center) aufgelistet. Dazu gehören Hautverfärbungen, reduzierte Muskelmasse, Durchfall, Gewichts- oder Wachstumsstörungen, Müdigkeit, Veränderungen der Haarfarbe und -struktur, verminderte Immunität, schwere Infektionen, Reizbarkeit, ein hervorstehender Bauch und ein Hautausschlag. In schweren Fällen können Koma und Schock auftreten. Die Behandlung von Kwashiorkor hängt von seiner Schwere ab. In den meisten Fällen wird Kwashiorkor erfolgreich behandelt, wenn mehr Kalorien und Eiweiß früh genug in die Nahrung aufgenommen werden.
Osteomalazie
Osteomalazie ist eine knochenbedingte Erkrankung, die mit einer ungesunden Ernährung einhergeht. Nach Angaben von MayoClinic.com ist eine Osteomalazie eine Erweichung der Knochen, die in der Regel auf einen Vitamin-D-Mangel zurückzuführen ist. Osteomalazie bei Kindern ist als Rachitis bekannt. Wenn eine Person weiche Knochen hat, ist es wahrscheinlicher, dass sie Knochen hat, die sich verbiegen und brechen. Osteomalazie ist mit einem Defekt im Knochenaufbau verbunden: Knochen werden schneller abgebaut, als sie wieder aufgebaut werden können. Mögliche Ursachen für Osteomalazie sind unzureichende Sonneneinstrahlung, bestimmte Medikamente und Operationen, Zöliakie, Nieren- oder Lebererkrankungen sowie eine unzureichende Zufuhr von Vitamin D. Die weltweit häufigste Ursache für Osteomalazie ist eine Ernährung ohne Vitamin D. Osteomalazie ist seltener bei Amerikanern, weil viele Lebensmittel mit Vitamin D angereichert sind
Typ 2 Diabetes
Typ-2-Diabetes kann durch ungesunde Ernährung verursacht werden. Laut der American Diabetes Association ist Typ-2-Diabetes die häufigste Art von Diabetes, von der Millionen von Amerikanern betroffen sind. Bestimmte Gruppen haben möglicherweise ein höheres Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Dies sind Afroamerikaner, Latinos, Indianer und ältere Menschen. Typ-2-Diabetes ist eine chronische oder langfristige Erkrankung, die die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper Glukose oder Zucker metabolisiert. Glukose ist die Hauptbrennstoffquelle des Körpers. Eine ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel, Übergewicht und eine familiäre Krankengeschichte sind Risikofaktoren für Typ-2-Diabetes. Häufige Anzeichen und Symptome von Typ-2-Diabetes sind vermehrter Durst, häufiges Wasserlassen, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Sehstörungen, Wundheilungsstörungen und Hautverfärbungen. Eine gesunde Ernährung und Bewegung können bei der Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes helfen.
