In vielen Diäten wird empfohlen, die Kohlenhydrataufnahme zu begrenzen, was Sie möglicherweise fragen lässt, ob Ofenkartoffeln Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein können. Lassen Sie sich nicht davon abhalten, bestimmte Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen von Ihrer Ernährung auszuschließen. Betrachten Sie vielmehr jedes Lebensmittel und ob seine Kalorien und sein Nährstoffgehalt es rechtfertigen, es als Teil Ihrer Ernährung aufzunehmen. Ofenkartoffeln haben viele ernährungsphysiologische Vorteile und eine bescheidene Anzahl an Kalorien, was sie zu einem guten Lebensmittel macht, das Sie in Ihren Ernährungsplan zur Gewichtsreduktion aufnehmen können.
Kalorien
Ofenkartoffeln sind kalorienärmer als Sie vielleicht denken. Das Food & Nutrition Information Center des US-Landwirtschaftsministeriums berichtet, dass eine kleine Ofenkartoffel einschließlich der Haut 103 Kalorien, eine mittlere Kartoffel nur 130 Kalorien und eine große Ofenkartoffel knapp 225 Kalorien hat. Toppings können jedoch die Kalorienzahl schnell erhöhen. Versuchen Sie Beläge wie Thunfisch oder fettarmes Chili anstelle von Butter oder Käse.
Protein
Ofenkartoffeln sind laut USDA eine gute Proteinquelle mit 4 bis 7 g in einer einzelnen Kartoffel. Dies ist ein wichtiges Element eines Gewichtsverlust-Ernährungsplans. In "Easy Natural Weight Loss" stellt der Autor Patrick Engelen fest, dass Protein Ihren Stoffwechsel ankurbelt, weil Ihr Körper 20 Prozent der Proteinkalorien für Kraftstoff verbrennt. Protein unterstützt auch Ihr Immunsystem, was jederzeit wichtig ist, auch wenn Sie eine Diät halten. Es hilft auch, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten, damit Sie zwischen den Mahlzeiten kein Verlangen haben.
Faser- und Wassergehalt
MayoClinic.com stellt fest, dass ballaststoffreiche Lebensmittel eine ausgezeichnete Wahl zur Gewichtsreduktion sind. Eine kleine Ofenkartoffel enthält 3 g Ballaststoffe, während eine große Ofenkartoffel 6, 5 g enthält, heißt es im USDA. Dadurch fühlen Sie sich länger satt und fördern die Gesundheit des Verdauungssystems, wodurch Blähungen reduziert werden. Kartoffeln sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern haben auch einen hohen Wassergehalt - zwischen 100 g und 220 g pro Kartoffel - was Ihrem Verdauungssystem hilft, die Ballaststoffe zu verarbeiten und Sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Vitamine und Mineralien
Einer der besten Gründe, Ofenkartoffeln in Ihre Ernährung aufzunehmen, ist, dass sie eine erhebliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. Die Washington State Potato Commission sagt, dass eine mittlere Kartoffel 45 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C sowie Vitamin B-6, Thiamin, Folsäure und Niacin enthält. Kartoffeln sind auch reich an Mineralien: Sie enthalten so viel Kalium wie eine durchschnittliche Banane sowie Eisen, Phosphor, Magnesium und Zink.
