Während jede Art von Obst als wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung dienen kann, sind einige Früchte vorteilhafter als andere. Bananen bieten viel positiven Nährwert pro Portion, aber aufgrund ihrer relativ hohen Kalorien- und Zuckermengen ist es möglicherweise am besten, sie in Maßen zu genießen.
Brennwert
Laut USDA hat eine große Banane mehr als 120 Kalorien. Das macht es zwar immer noch zu einem kalorienarmen Snack im Vergleich zu einem großen Keks oder einer Tüte Pommes, aber die Tatsache bleibt, dass eine Banane fast das Dreifache der Kalorienzahl einer Tasse gewürfelter Wassermelone und das Sechsfache der Kalorienzahl einer 3- Tasse Spinatsalat ohne Dressing. Da sich zusätzliche Kalorien als zusätzliche Pfunde manifestieren, kann das Essen von Bananen zusätzlich zu Ihrer normalen täglichen Ernährung eine allmähliche, unerwünschte Gewichtszunahme im Laufe der Zeit fördern. Wie Dr. Melina Jampolis, Ernährungsspezialistin bei CNN.com, betont, haben Früchte in der Regel fast den dreifachen Kalorienwert als Gemüse ohne Stärke, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie zur Gewichtszunahme beitragen.
Regalstabilität
Bananen haben im Vergleich zu anderen Obst- und Gemüsesorten eine relativ schlechte Lagerstabilität. Grüne und feste gelbe Bananen bleiben nach dem Kauf einige Tage reif. Wie die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten hervorheben, können Sie die Haltbarkeit reifer Bananen im Kühlschrank nur um drei bis fünf Tage verlängern. Im Gegensatz dazu lagern Äpfel bis zu sechs Wochen.
Glykämischer Index
Bananen haben im Vergleich zu anderen natürlichen Lebensmitteln einen relativ hohen Zuckergehalt, was zu ihrem glykämischen Index und ihren glykämischen Belastungswerten beiträgt. Eine große Banane enthält mehr als 16, 5 g Zucker, eine Mischung aus Saccharose, Glucose und Fructose. Laut der Harvard Medical School beträgt der glykämische Index einer reifen Banane 51 und ihre glykämische Belastung 13, höhere Werte als bei Äpfeln, Grapefruits, Trauben, Orangen, Pfirsichen oder Birnen. Wenn ein Lebensmittel einen höheren glykämischen Index und eine höhere glykämische Belastung aufweist, ist es wahrscheinlicher, dass nach dem Verzehr dieses Lebensmittels ein Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels auftritt. Der glykämische Indexwert von Bananen ist jedoch bei weitem nicht so hoch wie der Wert von Backwaren und Desserts, die raffinierten Zucker enthalten.
Überlegungen
Es ist wichtig, Bananen aus einer ausgewogenen Perspektive zu betrachten und zu verstehen, dass sie auch viele Vorteile haben, einschließlich eines hohen Kalium- und Fasergehalts. Anstatt sie ganz zu vermeiden, kann es gesund sein, sie zusammen mit einer Mischung aus anderem frischem Obst und Gemüse, magerem Eiweiß, fettarmen oder fettfreien Milchprodukten und Vollkornprodukten in Maßen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Informationen zur individuellen Ernährungsberatung erhalten Sie von Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
