Leicht bitteres und sprudelndes Tonic Water ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das oft mit Wodka oder Gin gemischt wird und manchmal sogar alleine konsumiert wird. Wie die meisten anderen kohlensäurehaltigen Getränke ist Tonic Water in normalen und Diät-Varianten erhältlich. Normales Tonic-Wasser enthält Zucker, während Diät-Tonic-Wasserprodukte je nach Marke eine Reihe künstlicher und natürlicher Süßstoffe verwenden.
Zutaten in Tonic Water
Trotz seines Namens ist Tonic Water nicht nur Wasser. Tonic Water besteht aus drei Hauptkomponenten: kohlensäurehaltiges Wasser, eine Art Süßstoff und Chinin. Die einzigartige Bitterkeit von Tonic Water beruht auf Chinin, das aus der Rinde des Chinabaums gewonnen wird. Chinin wurde historisch zur Vorbeugung von Malaria eingesetzt. Heute wird es häufiger als Zutat in Erfrischungsgetränken und anderen Getränken verwendet.
Da Tonic Water nur wenige Inhaltsstoffe enthält, hat das Trinken nur wenige ernährungsphysiologische Vorteile. Dieses Getränk enthält im Wesentlichen keine Nährstoffe. Es enthält nur wenige Spuren von Natrium, Zink und Kupfer. Obwohl es sich hauptsächlich um kohlensäurehaltiges Wasser handelt, enthält Tonic Water 32, 2 Kohlenhydrate (oder 11 Prozent des Tageswerts, den Sie täglich konsumieren sollten) und 124 Kalorien in 12 Flüssigunzen.
Kohlenhydrate in Tonic Water
Die Kohlenhydrate in Tonic Water stammen im Wesentlichen alle aus ihrem Zuckergehalt. Laut der USDA Branded Food Products Database ist der Süßstoff, der in Tonic Water verwendet wird, normalerweise Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, der aus Maisstärke hergestellt wird. Dies bedeutet, dass Tonic Water voller leerer Kohlenhydrate und Kalorien ist.
Der Kalorien- und Zuckergehalt von Tonic Water ist vergleichbar mit dem der meisten anderen Limonaden. Im Vergleich dazu in einer 12-Unzen-Portion:
- Sprite hat 37, 4 Gramm Kohlenhydrate (12 Prozent Ihres Tageswertes) und 148 Kalorien.
- Ein Cola-Getränk (wie Cola oder Pepsi) enthält 38, 3 Gramm Kohlenhydrate (13 Prozent Ihres Tageswertes) und 155 Kalorien.
Dementsprechend ist das Trinken von Tonic Water im Grunde wie das Trinken eines anderen alkoholfreien Getränks und sicherlich nicht vergleichbar mit dem Trinken von einfachem Wasser. Laut der Harvard TH Chan School of Public Health sollten Getränke, die mehr als 12 Gramm Zucker in einer 12-Unzen-Portion enthalten, selten konsumiert werden.
Eine Studie aus dem Jahr 2015 im American Journal of Clinical Nutrition fand einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, dem in vielen Tonic-Gewässern verwendeten Süßstoff, und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen. Das Trinken von Getränken mit diesem Inhaltsstoff kann auch mit gesundheitlichen Problemen wie erhöhter Entzündung, Arthritis und chronischer Bronchitis zusammenhängen.
Diät Tonic Wasser
Diätgetränke verwenden anstelle von Zucker eine Reihe alternativer Süßstoffe, die entweder aus natürlichen oder künstlich hergestellten Quellen stammen können. Die Vor- und Nachteile des Trinkens von Diät-Tonic-Wasser hängen von der Art des Süßstoffs ab, der im Getränk verwendet wird.
Viele große Unternehmen, wie das Unternehmen Coca-Cola, versüßen ihre Diät-Erfrischungsgetränke häufig mit künstlichen Süßungsmitteln. Zum Beispiel hat Coca-Colas Diät-Tonic-Wasser, Schweppes Slimline Tonic Water, Aspartam. Das Diät-Tonic-Wasser von Canada Dry verwendet jedoch einen anderen künstlichen Süßstoff namens Saccharin. Aspartam und Saccharin sind Produkte, die mit einer kontroversen Geschichte verbunden sind.
Es wurde angenommen, dass viele künstliche Süßstoffe gesundheitsschädlich sind und möglicherweise sogar Krebs verursachen. Heute betrachtet die FDA diese Süßstoffe als sicher, aber die Forschung stellt weiterhin die Frage, ob der Verzehr künstlicher Süßstoffe gut für Ihre Gesundheit ist. Glücklicherweise verwenden einige Diät-Tonic-Wässer natürliche Alternativen, denen diese negativen Nebenwirkungen fehlen.
Natürliche Süßstoffe in Diet Tonic
Stevia ist ein natürliches Kraut aus Südamerika, das seit den 1970er Jahren als alternativer Süßstoff verwendet wird. Seit 2007 verwendet eine Firma namens Zevia Stevia, um zuckerfreie Erfrischungsgetränke herzustellen. Dies beinhaltet ein kalorienfreies, zuckerfreies Tonic-Wasser namens Zevia Mixer Tonic Water.
Stevia ist einzigartig, weil es Verbindungen enthält, die 50- bis 400-mal süßer als Zucker sind. Wie künstliche Süßstoffe ist Stevia ein kalorienfreier Süßstoff, der jedoch im Gegensatz zu ihnen verschiedene gesundheitliche Vorteile hat. Stevia wirkt als Antioxidans, das Ihnen beim Abnehmen helfen, Ihr Immunsystem unterstützen und Entzündungen und Blutzucker reduzieren kann.
Der einzige Nachteil von Stevia ist ein leicht bitterer Geschmack, der sich deutlich von Zucker und anderen Süßungsmitteln unterscheidet. Stevia wird aufgrund seines etwas bitteren Nachgeschmacks nicht immer als der begehrteste alternative Süßstoff angesehen. Während dieser Nachgeschmack in anderen Getränken unerwünscht sein kann, ist er perfekt für Tonic Water, da er gut mit dem bitteren Geschmack von Chinin zusammenarbeitet.
Chinin in Tonic Water
Unabhängig davon, ob es sich um normales Tonic Water oder um eine Diät handelt, enthält es normalerweise Chinin. Chinin wird seit dem frühen 17. Jahrhundert zur Behandlung oder Vorbeugung von Malaria eingesetzt. Andere Behandlungen für diese Krankheit sind jetzt verfügbar, aber Chinin wird in vielen afrikanischen Ländern immer noch häufig zur Behandlung von Malaria eingesetzt.
Das Chinin in Getränken wie Tonic Water wird als Aroma verwendet und ist von der FDA auf 83 ppm begrenzt. Diese Menge liegt weit unter der Menge, die für die Behandlung von Malaria erforderlich ist (Tabletten werden in Dosen von 500 bis 1000 Milligramm verkauft). Dies bedeutet, dass Chinin zwar zur Bekämpfung von Malaria beitragen kann, Tonic Water jedoch nicht als Ersatz für diese oder andere medizinische Behandlungen verwendet werden kann.
Da der Chininspiegel im Tonic Water so niedrig ist, ist es unwahrscheinlich, dass es zu Problemen kommt, solange es in Maßen konsumiert wird. Sie sollten jedoch vermeiden, Tonic Water zu trinken, wenn Sie Chinin bereits in anderen Formen einnehmen, da zu viel Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Probleme verursachen kann.
