Ein Schluck Kokosmilch mag Ihren Gaumen erfreuen - es ist natürlich süß und voller allerlei Nährstoffe - aber Ihre Taille wird es wahrscheinlich nicht lieben. Dieses cremige Getränk steckt voller Kalorien und Fett. Fügen Sie es daher sparsam zu Mixgetränken, Smoothies, Schalen mit Haferflocken oder Rezepten hinzu. Sie können immer noch den Kokosgeschmack erhalten, nach dem Sie sich sehnen, ohne Fett und Kalorien über Bord zu werfen.
Fasermenge
Kokosmilch ist eine der wenigen Flüssigkeiten, die viel Ballaststoffe enthalten. Dies geschieht, weil Kokosmilch hergestellt wird, indem das Fleisch der Kokosnuss gerieben und mit dem Wasser darin gemischt wird. Das geriebene Kokosnussfleisch hinterlässt Ballaststoffe, von denen Sie nur mit Kokosnusswasser nicht viel bekommen. Die Dietary Guidelines for Americans 2010 weisen darauf hin, dass Sie 14 Gramm Ballaststoffe für jeweils 1.000 Kalorien in Ihrer Ernährung erhalten sollten. Jede Tasse Kokosmilch enthält mehr als 5 Gramm Ballaststoffe, was 18 Prozent der 28 Gramm Ballaststoffe entspricht, die Sie für eine Diät mit 2.000 Kalorien benötigen.
Kalorienzählen
Aufgrund des konzentrierten Fettgehalts von Kokosmilch erhalten Sie eine Menge Kalorien. Ein 8-Unzen-Glas hat über 550 Kalorien. Fast 515 dieser Kalorien oder 93 Prozent stammen aus mehr als 57 Gramm Fett. Auch aus Kokosmilch erhalten Sie geringe Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten, obwohl deren Gehalt minimal ist.
Die Oberseite des gesättigten Fettes
Nur wenige pflanzliche Lebensmittel enthalten gesättigte Fettsäuren, die mit Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden. Kokosnüsse sind einer von ihnen. Laut den Dietary Guidelines for Americans 2010 sollten weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigtem Fett stammen, das bei einer täglichen Diät mit 2.000 Kalorien maximal 22 Gramm entspricht. Eine 8-Unzen-Portion Kokosmilch enthält mehr als 50 Gramm. mehr als das Doppelte Ihres Tagesbedarfs an 2.000 Kalorien. Die Art von gesättigten Fetten in Kokosmilch ist jedoch nicht ganz schlecht. Ein Teil davon ist Laurinsäure. Diese Substanz kann Ihr hochdichtes Lipoprotein erhöhen, sagt die Harvard Medical School. Ein hoher HDL-Wert kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern. Der Konsum von etwas Kokosmilch kann also von Vorteil sein, obwohl Sie Ihre Portionsgröße klein halten sollten, da sie immer noch reich an Fett und Kalorien ist.
Mikronährstoffgehalt
Kokosmilch ist reich an zahlreichen Mineralien und gibt Ihnen mindestens 10 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung für verschiedene Arten. Sie erhalten viel Eisen, um den Sauerstofftransport zu den Zellen zu unterstützen, zusätzlich zu herzhaften Mengen knochenbildender Mineralien - Magnesium, Phosphor und Mangan. Kokosmilch fördert Ihre allgemeine Gesundheit, indem sie Ihnen Selen und Zink zur Verbesserung der Immunfunktionen gibt. Sie werden keine hohen Mengen an Vitaminen aus Kokosmilch erhalten. Es enthält geringe Mengen an B-Vitaminen, um den Stoffwechsel zu unterstützen und Energie zu liefern, zusätzlich zu Vitamin K für Blutgerinnungsprozesse. Kokosmilch enthält Vitamin C und Vitamin E, Nährstoffe, die die Zellen schützen und freie Radikale beseitigen.
