Krabbenhaxen sind frittierte Vorspeisen, die üblicherweise in chinesisch-amerikanischen Restaurants serviert werden. Laut der Auguste Escoffier School of Culinary Arts ist ein Krabben-Rangoon kein traditioneller chinesischer Aperitif, sondern einer, der in Amerika hergestellt wurde.
Crab Rangoon Nährwertangaben
Laut USDA enthält eine 100-Gramm-Portion (ca. 3, 5 Unzen) des gefrorenen Krabben-Rangoons von Target 303 Kalorien. Die Kohlenhydrate im Krabben-Rangun liegen bei 36, 4 Gramm, bei einem Krabben-Rangoon-Zuckergehalt von 4, 04 Gramm. Diese Portion enthält außerdem 9, 09 Gramm Eiweiß, 1 Gramm Ballaststoffe und 14, 1 Gramm Fett, was ungefähr 22 Prozent der empfohlenen täglichen Fettdosis für eine Ernährung für Erwachsene ausmacht.
In ähnlicher Weise enthält eine 100-Gramm-Portion Harris Teeters gefrorener Krabben-Rangoon mit 271 etwas weniger Kalorien. Diese Portion enthält auch 9, 41 Gramm Protein, 14, 1 Gramm Fett und 1, 2 Gramm Ballaststoffe. Es gibt auch 28, 2 Gramm Fett und 2, 35 Gramm Zucker in dieser Portion.
Ein Vorteil der Krabben-Rangoon-Ernährung ist der Kalziumgehalt. Eine 100-Gramm-Portion enthält zwischen 40 und 47 Milligramm Kalzium oder ungefähr 4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Laut einer im November 2018 in Clinical Interventions in Aging veröffentlichten Übersicht ist Kalzium für das Knochenwachstum, die Sekretion von Hormonen und die Übertragung von Nervenimpulsen essentiell.
Die Nachteile von verpackten Lebensmitteln
Beide oben genannten Arten von gefrorenem Krabben-Rangun enthalten viel Natrium - eine 100-Gramm-Portion der Marke Target enthält 687 Milligramm Natrium, während Harris Teeters mit 447 Gramm etwas niedriger ist. Nach Angaben der American Heart Association (AHA) sollten gesunde Erwachsene idealerweise nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich nehmen.
Die meisten Amerikaner halten sich jedoch nicht an die AHA-Richtlinie, sondern durchschnittlich etwa 3.400 Milligramm Natrium pro Tag. Die FDA erklärt, dass über 70 Prozent des Natrium aus der Nahrung aus einer Ernährung stammen, die reich an verpackten und Fastfoods ist.
Chinesische Restaurants in den USA haben chinesische Rezepte an den amerikanischen Gaumen angepasst und bieten deshalb manchmal Gerichte mit hohem Natriumgehalt an. Zu viel Natrium kann jedoch zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Blutdruck führen.
Wenn Sie zu viel Krabben-Rangun essen, kann dies auch die Menge an gesättigten Fettsäuren in der Ernährung erhöhen, was zu einer Zunahme von Herz-Kreislauf-Problemen führt. Eine 100-Gramm-Portion Krabben-Rangoon enthält 5, 9 Gramm oder 29 Prozent des täglichen Wertes gesättigter Fette. Die Empfehlung lautet, dass weniger als 6 Prozent der täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen sollten - bei einer Diät mit 2.000 Kalorien entspricht dies ungefähr 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag.
Die Begrenzung der Aufnahme von Krebs-Rangoon wird auch gesättigte Fettsäuren in der Ernährung einschränken. Idealerweise trägt das Ersetzen von gesättigten Fetten durch ungesättigte Fette zur langfristigen Gesundheit bei. Eine in Circulation veröffentlichte Studie vom Juli 2017 ergab, dass das Ersetzen von gesättigten Fetten in der Nahrung durch ungesättigte wie mehrfach ungesättigte Fette zu einer signifikanten Verringerung der Inzidenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt.
