Eine Bloody Mary ist ein Trankopfer, der aus Wodka, Tomatensaft, Gewürzen wie Meerrettich, Worcestershire-Sauce, Tabasco, Salz und Pfeffer besteht. Es wird oft mit Sellerie und Oliven garniert. Cocktail Times berichtet, dass die Bloody Mary in den 1920er Jahren von Fernand Petiot in Harrys New Yorker Bar in Paris erfunden wurde. Jetzt ist die Bloody Mary ein allgegenwärtiger amerikanischer Cocktail. Eine Vielzahl vorgefertigter Mischungen wird auf Märkten und in Spirituosengeschäften verkauft.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für bloody Mary mix variieren von Marke zu Marke. Die Verwendung von frischen Zutaten bietet die gesündeste Option und gibt Ihnen die Möglichkeit, den Natriumgehalt zu kontrollieren, eine Zutat, die Menschen mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen betreffen kann.
Eine Portion Bloody Mary Mix in einer Tasse enthält etwa 40 bis 70 Kalorien, 1 Gramm Fett, 9 bis 13 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 bis 7 Gramm Zucker, 1 bis 2 Gramm Eiweiß und 1.440 bis 1.489 Gramm Natrium.
Nährstoffe
Was Vitamine und Mineralien betrifft, kann man schlimmeres tun, als an einer verdammten Mary zu nippen. In den beiden meistverkauften Marken, Tabasco, Mildly Seasoned Blood Mary Mix und Mr. & Mrs. T, Bloody Mary Mix, finden Sie ungefähr 2 bis 15 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A und 10 bis 20 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von Vitamin C. Sie finden etwa 2 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kalzium und 4 bis 6 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
Überlegungen
Wenn Sie die Nährwertangaben Ihrer Bloody Mary-Mischung berücksichtigen, fügen Sie Kalorien aus dem Alkohol hinzu und garnieren Sie sie. Ein Schuss Wodka, die empfohlene Menge für eine traditionell hergestellte Bloody Mary, kann von 56 Kalorien für eine Unze Smirnoff bis zu 100 Kalorien für eine Unze Absolut Citron reichen. Ein Stiel rohen Selleries enthält ungefähr 10 Kalorien. Eine große Dosenolive hat etwa 5 Kalorien. Während ein Essiggurkenspieß ungefähr 4 Kalorien hat, kann er ungefähr 306 Milligramm Natrium enthalten.
Natrium
Ein Artikel aus dem Jahr 2008 in der "New York Times" berichtet, dass die Bloody Mary nicht ganz ungesund ist, besonders wenn sie einfach mit Tomatensaft, Gemüsegarnitur, Gewürzen und Alkohol zubereitet wird. Eine Zutat, die niemand übersehen sollte, ist Natrium. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichten, dass zu viel Natrium zu ernsthaften Gesundheitsproblemen führen kann. Gemäß den 2005 Dietary Guidelines for Americans sollte ein gesunder Erwachsener 2300 Milligramm Natrium pro Tag nicht überschreiten. Menschen mit hohem Blutdruck sollten 1.500 Milligramm nicht überschreiten. Um Probleme zu vermeiden, können Sie Ihren eigenen Bloody Mary-Mix mit natriumarmem Tomatensaft, einer Prise Salz und einer Garnitur ohne Natrium oder mit geringem Natriumgehalt zubereiten.
Frische Zutaten
Wenn Sie Ihren eigenen Bloody Mary-Mix herstellen, haben Sie nicht nur die Möglichkeit, den Natriumgehalt zu reduzieren. Bloody Marys wurden für die Verwendung von frischem Gemüse der Saison entwickelt, einschließlich frischer Tomaten anstelle von verarbeitetem Tomatensaft. Die USDA National Nutrient Database berichtet, dass 1 Tasse Tomatensaft 228 Kalorien enthält, während 1 Tasse gehackte rohe Tomaten, aus denen ein Tomatenpüree hergestellt werden kann, nur 170 Kalorien enthält.
