Kokosnusssaft kommt aus dem Bauch junger Kokosnüsse. Kokosnusssaft, manchmal auch als Kokoswasser bezeichnet, bietet eine beeindruckende Menge an Nährstoffen und fördert Ihre allgemeine Gesundheit. Die beste Quelle für Kokosnusssaft sind junge Kokosnüsse. In den verpackten Sorten tötet die Pasteurisierung schädliche Mikroorganismen ab und trägt zum Erhalt des Kokosnusssafts bei, zerstört jedoch auch viele der Gesundheitseigenschaften und essentiellen Enzyme.
Ernährungsvorteile
Eine 1-Tasse-Portion rohen Kokosnusssaft enthält 46 Kalorien, weniger als 1/2 Gramm Fett und 2, 6 Gramm Ballaststoffe. Dies ist nicht nur ein kalorienarmes, fettarmes Getränk, sondern liefert auch wichtige Elektrolyte wie 600 Milligramm Kalium und 252 Milligramm Natrium. Für eine optimale Knochengesundheit und Muskelregeneration erhalten Sie 58 Milligramm Kalzium und 60 Milligramm Magnesium.
B Vitamine und bioaktive Enzyme
Kokoswasser enthält wasserlösliche Vitamine B-1, B-2, B-3, B-5, B-6, B-7 und B-9, die als für die Zellfunktion wesentliche Coenzyme wirken. Die bioaktiven Enzyme wie Säurephosphatase, Katalase, Dehydrogenase, Diastase, Peroxidase und RNA-Polymerasen im Kokosnusssaft unterstützen Ihren Körper bei der Verdauung und dem Stoffwechsel.
Reich an Cytokininen
Eine 2009 von "Molecules" veröffentlichte Studie enthüllte die chemische Zusammensetzung und die biologischen Eigenschaften von Rohkokoswasser. Von besonderem Interesse sind die Cytokinine, die für die Zellteilung und das schnelle Wachstum verantwortlich sind. Ein bestimmtes Cytokinin, Kinetin genannt, hatte Anti-Aging-Wirkungen auf menschliche Hautzellen und verlängerte die Lebensdauer von Fruchtfliegen. Eine weitere Studie, die 2008 in der Zeitschrift "Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, Oral Radiology and Endodontology" veröffentlicht wurde, zeigte die Vorteile von Cytokininen für die Erhaltung von Zahnrissen. Dies ist gut zu wissen, wenn Sie jemals ungewollt einen Zahn verlieren.
Flüssigkeitszufuhr und Erholung nach dem Training
Einer der Hauptvorteile von Kokosnusssaft ist seine Fähigkeit, Ihrem Körper zu helfen, sich nach dem Training oder übermäßigem Schwitzen zu erholen. Das "Journal of Biological and Chemical Research" veröffentlichte 2013 einen Bericht über die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnuss in der asiatischen Küche. Der Bericht bezieht sich auf Kokoswasser als natürliches Energie- oder Sportgetränk. Dies ist zweifellos auf den hohen Gehalt an Elektrolyt, Magnesium und Kalzium zurückzuführen. Die geringe Menge Zucker in Kokoswasser ist notwendig, damit sich Ihre Muskeln nach einem anstrengenden Training erholen können.
