Der Blutzuckerspiegel wird direkt von der Menge an Zucker beeinflusst, die wir essen. Zucker kommt in Lebensmitteln in Form von Kohlenhydraten vor. Diese Kohlenhydrate werden dann in Ihrem Körper in Zucker zerlegt, die Ihr Körper zur Energiegewinnung verwenden kann. Unabhängig davon, ob Sie Magermilch, Vollmilch, 1 Prozent oder 2 Prozent trinken, jede Milch enthält eine Art Kohlenhydratzucker namens Laktose. Wenn Sie diese Milchzucker trinken, erhöhen sie Ihren Blutzuckerspiegel.
Wie viel kostet eine Portion Milch?
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums wird eine Portion Magermilch, Vollmilch, 1 Prozent oder 2 Prozent als 8 Unzen oder 1 Tasse angesehen. Auf dem Nährwertetikett auf dem Milchkarton sind alle in einer Tasse enthaltenen Nährstoffe angegeben. Es kann hilfreich sein, zunächst Messbecher zu verwenden, bis Sie visuell feststellen können, wie eine Tasse Milch aussieht.
Wird es meinen Blutzucker erhöhen?
Eine 1-Tassen-Portion Milch enthält ca. 12 g Kohlenhydrate. Milchkohlenhydrate werden auch als Laktose bezeichnet. Die Laktose wird in Glukose und Galaktose zerlegt, die Ihr Körper zur Energiegewinnung benötigt, und bewirkt einen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Eine 1-Tasse-Portion Orangensaft enthält fast 30 g Kohlenhydrate. Sie enthalten beide eine Art Zucker und erhöhen Ihren Blutzucker, aber die Milch erhöht Ihren Blutzucker viel weniger, weil sie weniger Kohlenhydrate enthält. Schokoladenmilch hat Zucker für Süße hinzugefügt und dies erhöht Ihren Blutzucker höher als Magermilch oder fettarme Milch - und wahrscheinlich mehr als Orangensaft.
Sollten Menschen mit Diabetes Milch trinken?
Obwohl es einige Kohlenhydrate enthält und Ihren Blutzucker anheben kann, ist fettarme Milch eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralien. Milch kann leicht in einen gesunden, diabetikerfreundlichen Ernährungsplan aufgenommen werden. Wie bei allen Lebensmitteln ist es wichtig, die Portionsgrößen im Auge zu behalten und sich darüber im Klaren zu sein, wie viel Milch Sie zu jeder Mahlzeit oder zu jedem Snack trinken.
Erhöht laktosefreie Milch Ihren Blutzucker?
Wie bereits erwähnt, enthält Milch eine Zuckerart namens Laktose, die Ihren Blutzucker erhöhen kann. Bedeutet das, dass laktosefreie Milch keinen Zucker enthält? Unglücklicherweise nicht. Laktosefreie Milch wird mit dem Enzym Laktase versetzt. Dieses Enzym zerlegt die Laktose in Glukose und Galaktose, wodurch es für Menschen mit Laktoseintoleranz leichter verdaulich wird. Es enthält ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie normale Milch und erhöht Ihren Blutzuckerspiegel.
Sind Soja- und Mandelmilch eine bessere Wahl?
Sojamilch enthält keine Laktose, ist jedoch typischerweise mit Zucker gesüßt. Aus diesem Grund enthält es ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie normale Milch und kann Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Ungesüßte Sojamilch enthält in der Regel ca. 5 g Kohlenhydrate. Von den wenigen enthaltenen Kohlenhydraten liegen viele in Form von Ballaststoffen vor und können sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Mandelmilch enthält keine Laktose, enthält aber Zuckerzusätze, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt ungesüßte Versionen, die nur 1 g Kohlenhydrate pro Portion enthalten können. Ungesüßte Mandelmilch ist ein proteinreiches, kalorienarmes, kohlenhydratarmes und fettarmes Getränk, das eine gute Option für diejenigen sein kann, die ihren Blutzuckerspiegel beobachten. Fragen Sie unbedingt einen Arzt, ob eine der beiden Möglichkeiten für Sie in Frage kommt.
