Prosciutto, ein feiner, aus Italien importierter Rohschinken, wird oft in dünne Scheiben geschnitten serviert. Durch das Aushärten muss es vor dem Verzehr nicht gekocht werden.
Kalorien
Eine Unze. Schinken, etwa zwei Scheiben, enthält 70 Kalorien, wobei die Hälfte aus Eiweiß und die andere Hälfte aus Fett besteht. Jede Portion enthält 8 g Eiweiß, 25 Prozent mehr als ein ganzes Ei, und 5 g Fett, etwa die Hälfte des Fetts eines Eies.
Überlegungen
MayoClinic.com empfiehlt, die Zufuhr gesättigter Fettsäuren unter 15 g pro Tag zu halten. Ein Prosciutto-Snack mit zwei Portionen enthält 10 Prozent Ihres täglichen Sättigungsfettgrenzwerts, weniger als 2 g, was ihn zu einer vernünftigen Option für eine gesunde Ernährung macht.
Leistungen
Schinken enthält sehr wenig Kohlenhydrate, etwa 1 g pro Unze, was ihn zu einer vernünftigen Wahl für kohlenhydratarme Diäten macht.
