Wenn Sie schwanger sind, gewinnen Bedenken hinsichtlich Lebensmittelzusatzstoffen und Chemikalien eine neue Bedeutung. Sie wägen alles, was Sie aufnehmen, gegen das potenzielle Risiko für Ihr sich entwickelndes Baby ab. Sulfite - Konservierungsstoffe, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln sowie in Wein verwendet werden - können bei einigen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, haben sich jedoch in der Schwangerschaft nicht als schädlich erwiesen.
Quellen
Verschiedene chemische Verbindungen, die bei der Lebensmittelherstellung verwendet werden, fallen in die Kategorie der Sulfite. Schwefeldioxid, Natriumsulfit, Natriumbisulfit, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit und Natriummetabisulfit werden alle als Sulfite klassifiziert. Sulfite verhindern, dass Fleisch, Obst und Gemüse an der Luft braun werden. Deshalb wurden sie häufig in Salatbars verwendet, um Lebensmittel frisch aussehen zu lassen. In verarbeiteten Lebensmitteln wirken Sulfite als Konservierungs- und Bleichmittel. Bei der Gärung in Bier und Wein entstehen auch Sulfite. Mit Ausnahme von Kartoffeln können Sulfite länger für Obst, Fleisch und Gemüse verwendet werden. Lebensmittel mit mehr als 10 ppm müssen als sulfithaltig gekennzeichnet werden.
Schwangerschaftswarnungen
Lebensmittel, die Sulfite enthalten, tragen keine Warnschilder für schwangere Frauen. Alkoholische Getränke tragen Warnschilder für die Schwangerschaft, da der Alkoholgehalt Geburtsfehler verursachen kann, nicht weil die Sulfite ein Risiko in der Schwangerschaft darstellen.
Auswirkungen
Die US-amerikanische Food and Drug Administration schätzt, dass rund 1 Prozent der Amerikaner eine Sulfitempfindlichkeit aufweisen. Wenn Sie eine Sulfitempfindlichkeit haben, können Symptome wie Keuchen, Atembeschwerden, Engegefühl in der Brust, Nesselsucht, Schwellung des Gesichts, bekannt als Angioödem, Erbrechen und Durchfall, auftreten. Zwischen 5 und 10 Prozent der Menschen mit Asthma haben möglicherweise eine Sulfitempfindlichkeit, obwohl die Zahlen variieren, berichtet die Cleveland Clinic.
Vorsichtshinweise
Wenn Sie schwanger sind und eine Sulfitempfindlichkeit haben, kann eine Reaktion, die Atembeschwerden verursacht, die Sauerstoffmenge beeinflussen, die Ihr Baby über die Plazenta erhält. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um Sulfite zu vermeiden, falls Sie jemals eine Empfindlichkeitsreaktion hatten. Wenn Sie Asthma haben, essen Sie Lebensmittel mit hohem Sulfitgehalt vorsichtig, da Asthma das Risiko für die Entwicklung einer Sulfitempfindlichkeit erhöht. Die Sulfitempfindlichkeit kann in jedem Alter auftreten, auch wenn Sie zuvor problemlos Sulfite konsumiert haben.
