Die asiatische Birne ähnelt ihrer Cousine der traditionellen Birne, da sie herb, leicht süßlich und saftig ist und eine feste Textur aufweist, die der eines Apfels ähnelt.
Kaloriengehalt
Eine große asiatische Birne enthält ungefähr 50 Kalorien. Die Früchte werden normalerweise roh verzehrt, können jedoch in Rezepten verwendet werden, in denen sie pochiert, püriert, gebacken oder auf andere Weise zubereitet werden. Asiatische Birnen werden in der Regel als Dessert serviert und oft mit einer süßen Beilage kombiniert, um ihre Herbheit zu reduzieren.
Typen
Die asiatische Birne kommt in japanischen und chinesischen Sorten vor. Die japanische Birne ist runder als das chinesische Gegenstück. Die beliebteste asiatische Birne, die in die USA geliefert wird, ist hart, gelb und glatthäutig. Nach Angaben der Washington Post werden in den USA neue Sorten der asiatischen Birne entwickelt.
Wichtige Fakten
Asiatische Birnen haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Zucker sowie einen niedrigen Fett- und Kaloriengehalt. Der Fasergehalt beträgt in der Regel 4 g pro Birne. Asiatische Birnen können eine Woche ohne Kühlung und bei Kälte bis zu mehreren Monaten gelagert werden.
