Popcorn ist ein allgemein beliebter Snack, von dem die meisten Menschen annehmen, dass er wirklich ungesund ist. Aber wenn dem luftgetrockneten Popcorn die richtigen Popcorn-Gewürzaromen hinzugefügt werden, verdient es diesen Ruf nicht. Abgesehen von übergroßen Eimern Filmpopcorn kann dieser Snack eine gesunde Option sein.
Die Akademie für Ernährung und Diätetik sagt, dass Popcorn, das gesund zubereitet wird, ein taillenfreundliches und natriumarmes pflanzliches Lebensmittel ist, das als Vollkorn zählt. Die USDA-Analyse bestätigt dies: Sie zeigt, dass 2 Tassen Popcorn aus der Luft nur 62 Kalorien, nur eine Spur Natrium und 2, 23 Gramm Ballaststoffe enthalten.
Die Akademie für Ernährung und Diätetik fügt hinzu, dass der Fasergehalt von Popcorn Ihnen hilft, sich satt zu fühlen, während der faserige Rumpf auch nützliche Antioxidantien enthält, insbesondere Polyphenole.
Gesunde Popcorn-Gewürzaromen
Leider enthalten viele im Laden gekaufte Packungen Popcorn viel Zucker und / oder Natrium sowie Fett und künstliche Aromen. Aber nicht aromatisiertes Popcorn ist nicht besonders lecker, daher ist es der richtige Weg, sein eigenes Popcorn herzustellen und gesündere Aromen hinzuzufügen.
Laut der American Nutrition of Nutrition and Dietetics erleichtert ein Luftpopper die Arbeit, aber wenn Sie dieses Gerät nicht in Ihrer Küche haben, funktioniert es auch gut, die Körner in einen abgedeckten mikrowellengeeigneten Behälter zu stecken. Alternativ können Sie Ihren Mais mit etwas Rapsöl in einen abgedeckten Topf auf dem Herd geben.
Der nächste Schritt zur Herstellung eines für Sie guten Snacks ist das Hinzufügen von gesundem Popcorngewürz, idealerweise zu frischem heißem Popcorn. Weniger ist definitiv gesünder, wenn es darum geht, luftgetrocknetes Popcorn am besten zu salzen. Das USDA schlägt vor, eine Mischung aus getrockneten Kräutern wie Basilikum und Oregano mit nur einem Hauch Salz zu probieren. Wenn Sie Fett hinzufügen müssen, verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter.
Trinkgeld
Das USDA empfiehlt, Popcorn für maximalen Geschmack direkt nach dem Knallen zu würzen, da die Feuchtigkeit des freigesetzten Dampfes dem Gewürzstift hilft. Wenn das Popcorn bereits kalt ist, können Sie dem Aroma helfen, indem Sie es leicht mit einem Nicht-Butter-Kochspray besprühen, bevor Sie Ihre Gewürze darüber streuen.
Gesündere nachsichtige Popcorn-Rezepte
Selbst die verwöhnendsten Aromen von Popcorngewürzen müssen nicht von der Speisekarte gestrichen werden, wenn Sie aufpassen. Unser Schokoladen-Erdnuss-Popcorn hat vernünftige 94 Kalorien pro Tasse, während unser hinterhältig gesalzenes "Karamell" -Popcorn 77 Kalorien und nur 130 Milligramm Natrium (5 Prozent des Tageswerts) pro Tasse hat.
Versuchen Sie, Ihr Popcorn sofort nach dem Aufspringen der Luft mit Parmesan zu bestreuen. Parmesan erhöht auch die Ernährungsqualität Ihres Popcorn-Snacks. Laut USDA liefert ein Esslöffel Käse 1, 42 Gramm Protein und 42, 6 Milligramm Kalzium.
Ein luxuriöses Popcorn-Aroma zum Probieren ist unser Popcorn nach mexikanischer Art: Es wird mit einem Hauch von Honig und Gewürzen gewürzt und dann mit Feta und Koriander übergossen, was eine gesellige gemeinsame Vorspeise ergibt.
Selbst bei einem gesunden Popcorngewürz ist die Portionskontrolle immer noch wichtig. Es ist allzu einfach, einfach abwesend weiter in eine große Schüssel zu graben, was dazu führen kann, dass Sie mehr essen, als Sie geplant hatten. Ein nützlicher Tipp der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten besteht darin, Lebensmittel in mehrere kleinere Schalen oder Behälter zu portionieren, um einen übermäßigen Verzehr zu vermeiden.
Nachdem Sie sich zu einer Portion bedient haben, verschließen Sie überschüssiges Popcorn in einem luftdichten Behälter und verstecken Sie es im Weg. Im Allgemeinen sind ein paar Tassen Popcorn eine große Portion.
