Hühnchentender - auch als Hähnchenstreifen, Hühnerfinger oder Hühnergoujons bekannt - werden normalerweise aus Hühnerbrust hergestellt. Dieses Stück Hühnchen wird paniert, dann gebacken oder gebraten. Die Ernährung von Hühnchentendern ist beim Frittieren wahrscheinlich am fettesten.
Chicken Fingers Kalorien und Makronährstoffe
Hühnchentender bestehen hauptsächlich aus Brustfleisch. Angesichts der zusätzlichen Zutaten wie Semmelbrösel, aus denen sie auch hergestellt werden, haben Hühnchentender jedoch viel mehr Kalorien als normale Hühnerbrust.
Pro 100-Gramm-Portion können zwischen 271 und 302 Kalorien in Hühnchentendern enthalten sein. Der Unterschied in den Kalorien Ihrer Hühnerfinger kann durch den Fettgehalt Ihrer Hühnerbrust, die Art der für die Kruste verwendeten Semmelbrösel und die verwendete Kochmethode verursacht werden.
Frittierte Hühnerfinger haben wahrscheinlich mehr Fett als gebratene Versionen. In ähnlicher Weise sind die Kalorien der gebackenen Hühnerfinger viel niedriger als die der gebratenen und frittierten Hühnerfinger. Die Mayo-Klinik empfiehlt Kochmethoden wie Backen, Grillen und Braten über Methoden wie Braten, da dies den Fettgehalt Ihrer Lebensmittel minimiert.
Im Allgemeinen gibt das USDA an, dass die Ernährung von Hühnchentendern 18, 1 bis 19, 2 Gramm Protein und 14 bis 16, 6 Gramm Fett enthält. Von diesem Fettgehalt stammen etwa 2, 5 bis 2, 9 Gramm aus gesättigten Fettsäuren. Hühnchentender sind jedoch glücklicherweise reich an gesunden ungesättigten Fetten wie Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Die American Heart Association empfiehlt, wenn immer möglich, ungesättigte Fette gegenüber gesättigten Fetten zu konsumieren. Übermäßiger Konsum von gesättigten Fettsäuren kann Ihren Cholesterin- und Triglyceridspiegel erhöhen.
Alle 100 Gramm Hühnchentender enthalten außerdem 17, 3 bis 20, 3 Gramm Kohlenhydrate. Von diesen Kohlenhydraten stammen nur 0, 7 bis 1, 2 Gramm aus Ballaststoffen.
Chicken Tenders Nährwertangaben
Hühnchentender enthalten eine Vielzahl verschiedener essentieller Vitamine und Mineralien. Laut USDA hat jede 100-Gramm-Portion:
- 7 bis 8 Prozent des Tageswertes (DV) für Kalium
- 7 Prozent der DV für Magnesium
- 21 bis 24 Prozent der DV für Phosphor
- 6 Prozent der DV für Zink
- 7 bis 8 Prozent der DV für Kupfer
- 10 bis 11 Prozent der DV für Mangan
- 30 bis 36 Prozent der DV für Selen
- 8 bis 9 Prozent des DV für Vitamin B1 (Thiamin)
- 10 bis 14 Prozent des DV für Vitamin B2 (Riboflavin)
- 42 bis 51 Prozent der DV für Vitamin B3 (Niacin)
- 25 bis 30 Prozent des DV für Vitamin B5
- 25 bis 29 Prozent der DV für Vitamin B6
- Bis zu 5 Prozent des DV für Vitamin B9 (Folsäure)
- 5 bis 7 Prozent des DV für Vitamin B12
- 8 bis 21 Prozent des DV für Vitamin E.
- Bis zu 7 Prozent des DV für Vitamin K.
Hühnchentender enthalten wahrscheinlich auch andere wichtige Nährstoffe wie Cholin, Lutein und Zeaxanthin.
Ihre Hühnchentender können auch andere Nährstoffe enthalten, wenn eine alternative Art der Panade verwendet wurde, um ihre Kruste herzustellen. Sie können Ihre Hühnchentender mit einer Mischung aus Vollkornbrotkrumen und Kokosmehl, Nüssen, Sesam und anderen gesunden Zutaten verkrusten, um deren Ernährung zu verbessern.
Der Harvard. Die TH Chan School of Public Health empfiehlt, wann immer möglich Vollkornprodukte und andere ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Diese Lebensmittel gelten im Vergleich zu raffiniertem Getreide als gesünder.
Beachten Sie jedoch, dass diese Änderung der Zutaten nicht nur die Menge an Nährstoffen und Ballaststoffen in Ihren Hühnchentendern erhöht. Nüsse und Samenkrusten erhöhen wahrscheinlich auch den Fettgehalt, was bedeutet, dass auch die Kalorien Ihrer Hühnerfinger zunehmen.
