"Ältere Erwachsene benötigen im Alter tendenziell weniger Kalorien, weil sie nicht mehr so körperlich aktiv sind wie früher und ihre Stoffwechselraten sich verlangsamen. Dennoch benötigen ihre Körper immer noch die gleichen oder höhere Nährstoffmengen, um optimale Gesundheitsergebnisse zu erzielen", rät Alice H. Lichtenstein, Direktor des Labors für kardiovaskuläre Ernährung am Jean Mayer USDA Forschungszentrum für menschliche Ernährung zum Thema Altern an der Tufts University. Wenn Sie Ihre Kalorien durch die Auswahl nahrhafter Lebensmittel optimal nutzen, können Sie ein positives Energieniveau und eine allgemeine Gesundheit sicherstellen. Wenden Sie sich für optimale Ergebnisse an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.
Früchte und Gemüse
Obst und Gemüse haben eine geringe Energiedichte, was bedeutet, dass sie im Vergleich zu anderen Lebensmitteln nur wenige Kalorien pro Portion enthalten und dennoch reich an Nährstoffen sind. Sie enthalten außerdem viel Ballaststoffe, die die Appetitkontrolle und die Verdauungsfunktion fördern, sowie Kohlenhydrate, die wichtigste Energiequelle Ihres Körpers. Die Tufts University empfiehlt Senioren, helles Gemüse wie Brokkoli und Karotten sowie tief gefärbte Früchte wie Melone und Beeren für eine optimale Nährstoffaufnahme zu betonen. Wählen Sie ganze Früchte gegenüber Säften und gesüßten Dosenfrüchten, die oft weniger Ballaststoffe und mehr Kalorien enthalten.
Vollkorn
Im Gegensatz zu raffinierten Körnern wie weißem und angereichertem Weizenmehl wird bei Vollkornprodukten der wertvolle Nährstoffgehalt nicht entfernt. Laut SeniorJournal.com kann der Konsum von drei oder mehr 1-Unzen-Portionen Vollkornprodukten pro Tag das Risiko für chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes senken. Dies kann auch die Gewichtskontrolle und Ihre Langlebigkeit verbessern. Vollkornprodukte liefern wie Obst und Gemüse wertvolle Mengen an komplexen Kohlenhydraten. Da sie einen milderen Einfluss auf Ihren Blutzucker haben, kann der Verzehr von Vollkornprodukten anstelle von raffinierten Körnern zu einem positiveren, stabilisierten Energieniveau führen. Wertvolle Optionen sind 100 Prozent Vollkornbrot und Müsli, altmodischer Hafer, luftgetrocknetes Popcorn, Perlgerste und brauner Reis.
Kaltwasserfische
Das Öl in Kaltwasserfischen ist reich an Omega-3-Fettsäuren - gesunde Fette, die Sie aus der Nahrung erhalten müssen. Diäten, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, gehen mit einer Verbesserung des Gedächtnisses, der Gehirnfunktion und der Stimmung einher, die alle mit positiven Energieniveaus korrelieren. Dies geht aus einem Artikel von "Today's Dietitian" hervor, der im April 2009 veröffentlicht wurde. Fisch, der besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist Dazu gehören Lachs, Heilbutt, Hering, Seeforelle, Makrele und Sardine. Grillen, backen, braten oder pochieren Sie Fisch, anstatt ihn zu braten.
Fettarme Milchprodukte
Laut Lichtenstein steigt Ihr Bedarf an Kalzium und Vitamin D, die Ihrem Körper helfen, Kalzium aufzunehmen, mit zunehmendem Alter. Einige Menschen finden es schwierig, ihren täglichen Bedarf an diesen Nährstoffen zu decken. Fettarme Milchprodukte liefern auch wertvolle Mengen an Kohlenhydraten, die die Energie steigern und Ihren Blutzucker im Vergleich zu raffinierten Lebensmitteln wie Süßigkeiten nur geringfügig beeinflussen. Zu den nahrhaften Lebensmitteln auf Milchbasis gehören fettarme Milch, Joghurt und Hüttenkäse, teilentrahmter Mozzarella-Käse und Kefir, ein kultiviertes Milchgetränk.
