Blaubeertee wird aus den getrockneten Blättern des Blaubeerbusches hergestellt. Es hat einen leicht grasigen Geschmack und wird manchmal mit getrockneten Blaubeeren aromatisiert, um ihm einen süßeren, fruchtigeren Geschmack und eine tiefviolette Farbe zu verleihen. Blaubeerblätter sind reich an Antioxidantien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, darunter die Verringerung des Fettgehalts und den potenziellen Schutz vor Hepatitis C.
Liefert Antioxidantien
Blaubeerblätter sind reich an Polyphenolen, einer Art natürliches Antioxidans. Unabhängig davon, ob die Blätter von kommerziellen oder wilden Blaubeersträuchern stammen, wurde in einer Studie, die in einer 2009 erschienenen Ausgabe des "Journal of Medicinal Food" veröffentlicht wurde, gezeigt, dass die antioxidative Kapazität von Blaubeertee extrem hoch ist. Wissenschaftler, die die Studie durchführten, stellten sicher, dass die Blätter in einer Zubereitung, die einem hausgemachten Blaubeertee ähnelte, in heißes Wasser getaucht waren. Eine Studie in einer Ausgabe des "Journal of Medicinal Food" aus dem Jahr 2013 kam zu dem Schluss, dass der Gehalt an Antioxidantien in Blaubeertee hoch genug war, um die physiologischen Symptome einer neurodegenerativen Erkrankung wie z. B. verminderte Gehirnfunktion und geistige Beeinträchtigung zu behandeln.
Reduziert das Risiko von Diabetes
Heidelbeer-Tee-Zutaten, sowohl die Blätter als auch die Beeren, enthalten Anthocyane, Antioxidantien, die in dunklen Früchten wie Heidelbeeren vorkommen. Anthocyane sind wasserlöslich, so dass ihre gesundheitlichen Vorteile in Blaubeertee vorhanden sind. Eine 2012 erschienene Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutriton" enthielt eine Studie, aus der hervorgeht, dass eine erhöhte Anthocyanzufuhr als Nahrungsergänzung und in Form von Anthocyan-reichen Nahrungsmitteln wie Blaubeeren bei beiden Männern zu einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes führte und Frauen.
Enthält Gallussäure
Blaubeertee enthält natürlich Gallussäure, ein natürliches Antioxidans. Gemäß einem Artikel in der Ausgabe 2013 von "Molecules" hat Gallussäure entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften. Gallussäure ist wie Anthocyane wasserlöslich und kommt daher in Blaubeertee vor. Die Forscher fanden heraus, dass Gallussäure das Ausmaß der mit allergischen Reaktionen verbundenen Entzündungen verringert, was zu dem Schluss führt, dass Gallussäure als natürliches entzündungshemmendes Mittel für Allergien nützlich sein kann, insbesondere wenn sie zusammen mit Dexamethason, einem entzündungshemmenden Medikament, angewendet wird. Gallussäure war bei Einnahme mit Dexamethason als entzündungshemmender signifikant wirksamer als bei alleiniger Einnahme.
Blaubeertee zu Hause machen
Bei der Zubereitung von Tee zu Hause wirken sich die Menge des zu verwendenden Tees sowie die Temperatur des Wassers und die Dauer des Einweichens auf den Nährstoffgehalt und den Geschmack des Tees aus. Für Blaubeertee wird in der Regel eine Portion von 2 Teelöffeln verwendet. Um eine optimale antioxidative Wirkung zu erzielen, geben Sie den Tee 30 Minuten lang in etwa 8 Unzen Wasser. Das Wasser sollte fast kochen, ungefähr 203 Grad Fahrenheit. Wenn Sie möchten, können Sie die Menge der Blätter und des Wassers verdoppeln oder verdreifachen, die zur Herstellung eines größeren Topfes verwendet werden. Blaubeertee kann heiß oder kalt getrunken werden.
