Wenn beim Verzehr von Blauschimmelkäse irgendwo in Ihrem Körper Entzündungen auftreten, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Arzt, da Sie möglicherweise gegen einen oder mehrere seiner Inhaltsstoffe allergisch sind. Blauschimmelkäse enthält zwei hochallergene Substanzen: Milch und Schimmel. Die meisten Symptome, die durch eine allergische Reaktion verursacht werden, sind das Ergebnis einer Entzündung des Weichgewebes in verschiedenen Körperteilen. Ihr Arzt kann Allergietests empfehlen, um die Ursache der Entzündung festzustellen.
Entzündungsursache
Eine Entzündung durch eine Nahrungsmittelallergie ist das Ergebnis von Histamin, das im Weichgewebe produziert wird. Wenn Sie etwas essen, gegen das Sie allergisch sind, setzt Ihr Immunsystem Immunglobulin E-Antikörper frei, die die Substanz angreifen. Wenn Sie allergisch gegen Milch oder Schimmel sind, verwechselt Ihr Immunsystem die Proteine in diesen Inhaltsstoffen als gefährlich und versucht, die Proteine mit den IgE-Antikörpern abzuwehren. IgE-Antikörper lösen bei Mastzellen die Produktion von Histamin aus, was zu Entzündungen führt. Histamin wird üblicherweise im Sinusgewebe, im Lungengewebe, in der Haut und im Gewebe, das den Darm auskleidet, freigesetzt.
Milch Allergie
Milch ist eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen und die Hauptzutat für die Herstellung von Blauschimmelkäse. Wenn Sie eine bekannte Milchallergie haben, müssen Sie alle Milchprodukte, einschließlich Käse, Joghurt und Eis, meiden. Der Verzehr einer kleinen Menge Milch kann allergische Reaktionen hervorrufen und Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Hautausschläge, Keuchen, Atemnot, Husten und Engegefühl in der Brust auslösen. Die meisten Symptome einer Milchallergie treten innerhalb weniger Minuten nach der Einnahme von Blauschimmelkäse auf.
Schimmelpilzallergie
Die blauen Flecken im Blauschimmelkäse sind Schimmel. Wenn bei Ihnen eine Schimmelpilzallergie diagnostiziert wurde, kann der Verzehr von Blauschimmelkäse häufige Symptome einer allergischen Schimmelpilzreaktion auslösen. Schimmelpilzallergien entstehen häufig durch Sporen in der Luft während der Frühlings-, Sommer- und Herbstmonate. Inhalierte Schimmelpilzsporen verursachen Entzündungen in Augen, Rachen und Nebenhöhlen. Verschluckter Schimmel kann Entzündungen in anderen Körperteilen wie dem Magen-Darm-System und der Haut verursachen. Wenn Sie an einer Schimmelpilzallergie leiden, müssen Sie laut Cleveland Clinic auf Trockenfrüchte, gereiften Käse und Bier verzichten.
Extreme Entzündung
Eine extreme allergische Reaktion kann zu übermäßigen Entzündungen führen, die Ihre Atemwege und Ihr Herz-Kreislauf-System beeinträchtigen und zu einem Schockzustand führen können. Anaphylaxie tritt auf, wenn Ihr ganzer Körper auf das Allergen reagiert und Atemnot, Schwindel, eine erhöhte Herzfrequenz und einen plötzlichen Blutdruckabfall verursachen kann. Dieser Zustand kann zum Tod führen und erfordert sofortige medizinische Notfallversorgung.
