Blutorangen sind eng verwandt mit den im Supermarkt verbreiteten Orangensorten. Ihr Hauptunterschied liegt in ihrem pigmentierten Fruchtfleisch, das von tief orange gesprenkelt mit Rot bis zu einem festen rötlich-violetten Farbton variieren kann. Das Pigment wird durch eine Verbindung namens Anthocyan bereitgestellt. Blutorangen sind weniger sauer als normale Orangen und ihr Geschmack und Aroma erinnern ein wenig an Himbeeren. Sie sind ernährungsphysiologisch fast identisch mit anderen Orangen.
Anthocyanin
Anthocyanin, das rote Pigment, das die charakteristische Färbung der Blutorange bewirkt, ist ein Antioxidans. Antioxidantien können den Körper zusätzlich vor Krebs und Herzerkrankungen schützen. Insbesondere Anthocyanin scheint dabei zu helfen, den LDL- oder "schlechten" Cholesterinspiegel zu senken und die Blutgefäße flexibel und stark zu halten.
Vitamin C
Wie alle Zitrusfrüchte enthalten auch Blutorangen viel Vitamin C. Eine mittelgroße Blutorange versorgt Sie mit über 100 Prozent Ihres täglichen Vitamin C-Bedarfs. Vitamin C ist ein weiteres wichtiges Antioxidans, das ein wichtiger Nährstoff für die Heilung und Reparatur von geschädigtem Gewebe im gesamten Körper ist.
Folsäure
Blutorangen sind auch eine gute Quelle für Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt. Folsäure ist für die frühe Entwicklung eines Fötus von wesentlicher Bedeutung. Frauen, die schwanger werden möchten, wird daher dringend empfohlen, den Überblick über ihren Folsäurespiegel zu behalten. Eine Blutorange enthält etwa 40 Mikrogramm Folsäure oder 10 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Ballaststoff
Vollblutorangen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, mit 3 Gramm Ballaststoffen pro Medium Orange. Das sind 12 Prozent Ihrer täglichen Verzehrsempfehlung. Ballaststoffe beugen Verstopfung vor und erhalten die Gesundheit Ihres Magen-Darm-Systems im Allgemeinen. Es ist der Schlüssel zur Vorbeugung von Darmkrebs.
Kalorien
Eine mittlere Blutorange enthält ungefähr 80 Gesamtkalorien.
